在使用之前测试橄榄油以刺激和疯狂。
坏橄榄油，也称为腐臭，受各种因素的影响。无论你做些什么，所有橄榄油都在某些时候变坏了。去烘焙所需的时间长度取决于其对空气和光的暴露以及储存的温度。您可以减少使用适当的存储来消耗腐败所需的时间。识别你的橄榄油是否坏了，需要了解它应该如何嗅到，味道和看起来都是新鲜的，当它变坏时。
步骤1
在瓶子上查看生产日期。大多数橄榄油在生产后18个月或早在12个月后开始腐败。
第2步
旋转橄榄油的容器并检查其颜色。18个月后 - 关于油可能去腐臭的时候 - 颜色开始变为更亮的黄色。
第3步
将一瓶橄榄油放在鼻子下面，深深地闻到它。新鲜的橄榄油有刺激性，果味的气味，而腐臭的橄榄油味道少或可能像蜡笔或陈旧的花生一样闻起来。
第四步
喝橄榄油的啜饮，然后滚到你的嘴里，直到油触动你嘴的所有区域。辣木油可能味道像南瓜一样，没有果味的苦味。它也可能在你的嘴里感到油腻。
第5步
使用上面的步骤来测试油脂的油，由已留下的橄榄发酵甚至几天的橄榄引起的。愚蠢的橄榄油很常见，许多人认为这是常态，但新鲜的橄榄油闻起来像绿色，新鲜橄榄。其他，不太常见的问题，以外的是含有消除发霉橄榄的旧衣服气味，以及葡萄酒 - 醋效应，浓郁，化学香味和味道。
小费
将橄榄油从热量和光线储存，以防止腐臭更快。
如果您不打算在购买后一年内使用它，请将橄榄油存放在冰箱中;一旦将其从冰箱中取出，就可以恢复液体状态，但从冰箱中取出并有时间达到室温。
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