维生素B-12及神经系统

维生素B-12是必要的高半胱氨酸摆脱的主体中，与中风和心血管疾病相关的物质。维生素B-12还对维持覆盖神经纤维，并允许神经冲动的正常进行髓鞘的完整性至关重要的作用。1992年的论文在刊物“营养学年度回顾”报告说，老年人是非常容易因他们无法吸收维生素B-12维生素B-12缺乏症。降低胃酸，在老年人中常见的，导致降低的维生素B-12的吸收。在任何年龄的维生素B-12的缺乏可能导致神经系统的病症。

缺乏维生素B-12可能会导致保护神经的髓磷脂绝缘层受损。如果没有髓磷脂的保护，神经可能会停止正常工作，导致神经系统紊乱。饮食中缺乏维生素B-12可能会导致脊髓和神经的退化性紊乱。这进而可能导致神经病变、永久性神经损伤或痴呆。2007年发表在《美国临床营养学杂志》(American Journal of Clinical Nutrition)上的一篇文章跟踪了几项研究，发现维生素B-12水平降低可能与认知障碍和痴呆症(包括阿尔茨海默氏症)有关。这篇文章说这些结果不是结论性的。

缺陷和维生素B-12的低效率甚至可能导致大脑和神经系统的不适当的功能。周围神经病变，损伤周围神经系统的神经，往往表现为虚弱你的胳膊和手，但更多的腿和脚。也可能有刺痛或麻木和缺乏协调的四肢。其他神经系统症状可能是神志不清，记忆力减退，情绪改变，精神异常，视神经萎缩，损害公平，关注和所看到的痴呆症和阿尔茨海默氏病智力。

维生素B-12和叶酸，维生素B族的组成部分，在运作和预防CNS障碍包括痴呆和心境障碍的份额基本作用，根据在该杂志2006年的论文“柳叶刀神经病学”。神经系统病症是由于维生素B-12的缺陷通常见于的40〜90岁之间的男性和女性。为了保持维生素B-12的健康的水平，推荐膳食供给量是每天2.4微克。