大豆和关节炎是一个不好的组合？

与其他蔬菜不同，亚洲的食用作物，是一种完整的蛋白质来源，其含有足量的所有9种必需的氨基酸。氨基酸确定蛋白质的结构和功能。大豆还可以具有许多其他健康益处，例如降低血压和胆固醇。然而，痛风关节炎的患者应消除饮食中的大豆。大豆含有称为嘌呤的化合物，可以使痛风更差。

纯净的生产食物的高摄入量如豆类可以增加血液中的尿酸量。尿酸是嘌呤代谢的产物。过量的尿酸在接头中形成并形成针状晶体。这导致所涉及的关节发炎。痛风可以通过健康的生活方式治疗，适当的饮食和右药治疗。临床医生通常推荐Allopurinol，一种阻止身体产生尿酸的药物。

没有足够的信息，关于大豆的精确嘌呤含量。通常，最好避免每100克提供超过150毫克嘌呤的食物。所有嘌呤最终都以尿酸结束。酶磷酰基焦磷酸酯被提出为尿酸过量生产的驱动力。过量的尿酸形成关节空间中的尿液晶体，并设定痛风的阶段。

痛风的患者应该在他们的饮食中限制嘌呤。像Miso，Tempeh，豆浆，大豆新芽和大豆酸奶等大豆食品都有适量的嘌呤。然而，痛风患者可以使用来自豆腐的大豆蛋白，由大豆奶制成的软食。与大多数大豆食品不同，豆腐在嘌呤中低，但蛋白质高。这对营养做出了重大贡献。

在大豆中，一组植物雌激素的异黄酮可能会影响甲状腺功能。因此，甲状腺功能受损的个体不应大量消耗大豆。大豆异黄酮抑制酶甲状腺过氧化物酶，这对于使用甲状腺腺体利用碘。大豆还可以产生皮疹，恶心，吞咽，喘息和低脉冲难度等过敏症状。