前列腺癌是男性最常见的癌症，这种疾病的风险随着年龄的增长而增加。Mayoclinic.com网站报告说，到50岁，四分之一的男人将在前列腺中有一些癌前细胞。这种癌症通常是非常缓慢的动态，因此在以后的生活中被诊断出的男性通常会因癌症以外的其他原因而死亡。Mayo诊所的统计数据表明，尽管男性在一生中患有前列腺癌的风险30％，但他们只有3％的可能死亡。在2009年发表的泌尿外科哥伦比亚大学医学中心进行的研究将某些饮食和补充干预措施与前列腺癌筛查有关，显示前列腺特异性抗原测试的速度和数量有所降低，或psas。这归因于饮食中添加的某些营养素。研究人员还假设，由于缺乏最佳功能所需的营养的脂肪加工食品，前列腺癌比世界其他地区对美国的男性影响更大。该领域的研究仍然被认为是相当新的，尽管没有得出具体的结论，但仍有大量有希望的信息可以导致化学预防饮食措施。
鱼油
Omega-3脂肪酸EPA和DHA被认为是针对前列腺癌的可能的保护剂。这些健康的脂肪在东部和北欧饮食中都有丰富的体现，并且这些区域的癌症和疾病率低于美国。鱼油正在根据其减慢或抑制前列腺恩特雷氏菌肿瘤的进展的能力，也被称为PIN。引脚的特征是预抗癌细胞的增殖。这些细胞比典型的上皮细胞更快地分裂，可以通过PSA读数来确定。截至2011年3月，美国国立卫生研究院正在赞助两项临床试验，以确定鱼油在预防前列腺癌中的实用性。饮食中过度饱和，加工食品和多余糖引起的脂肪饮食也与前列腺癌有关。梅奥诊所的报告称，鱼油可以帮助减少血液中的高甘油三酸酯，并帮助体内各种炎症。
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石榴
石榴果实提取物在石榴汁中发现，被认为是一种有效的抗氧化剂鸡尾酒，可能有效地缓慢前列腺癌细胞的生长，甚至为破坏侵袭性细胞提供催化剂。石榴富含复合化合物花色苷和可氢化单宁。美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）赞助的一项研究表明，在18个月内每天消耗226.8克，显着增加了PSA的倍增时间，从而减慢了低级病例患者前列腺癌的进展。
番茄红素
番茄红素是一种在西红柿，番茄产品和其他红色水果中发现的类胡萝卜素抗氧化剂，是地中海饮食的基石之一。番茄红素的临床前测试表明，各种抗癌活性，包括抑制肿瘤细胞生长。哥伦比亚大学医学中心报告说，完成了三项不同的试验，这表明每天30毫克的番茄红素在以补充剂或番茄酱形式中显着降低了PSA水平。仍需要进一步的研究来验证番茄红素的总效率，国家癌症研究所目前正在完成两项临床试验，以确定补充番茄红素是否是一种有效的化学预防策略。
硒和维生素E预防试验
硒和维生素E预防癌症预防试验或选择是由国家癌症研究所赞助的大规模临床试验，该试验正在50岁以上的35,000名男性进行测试，以测试硒和维生素E的能力或一起，及其在预防前列腺癌中的有效性。结果应在2013年提供，但是这两种药物具有强大的抗氧化作用，并与1998年的“国家癌症研究所杂志”报道，与肺和皮肤癌的化学预防措施有关。希望发现化学预防措施包括维生素D，绿茶衍生的多酚和大豆衍生的异黄酮。