绿茶含有单宁酸吗?

所有的茶——除了草药茶和罗波士茶——都是由茶树的叶子制成的，也被称为山茶。从山茶的叶子中产生的不同类型的茶——黑色、绿色、白色、黄色或乌龙茶——都是通过氧化过程产生的。红茶完全被氧化，整个过程需要两到四个小时。乌龙茶是部分氧化的，而绿茶是完全不氧化的。黄茶和白茶是绿茶的一种，所以它们也不被氧化。正是不同的氧化水平造就了每一种茶独特的口味。

单宁酸是一种来自植物的多酚。单宁酸是一种强抗氧化剂，在绿茶中大量存在。抗氧化剂可以保护你的细胞免受环境中的毒素，比如香烟和污染。绿茶中的单宁酸有助于提高免疫力，保护身体免受这些有害毒素的侵害。

绿茶可能与许多可能的健康并发症有关，包括减少身体吸收的铁。这是因为绿茶中的单宁酸与铁结合。低铁水平或缺铁性贫血会导致疲劳和呼吸困难的症状。同样，绿茶可能会干扰用于治疗血压、心脏病或抑郁症的药物。如果你对喝绿茶有任何顾虑，请咨询你的医生。

马里兰大学医学中心建议每天喝两到三杯绿茶。这将提供每天240到320毫克的多酚。把茶浸泡五分钟，然后马上喝。购买绿茶时，应购买整片、散装的优质绿茶，而不是袋装绿茶。茶包里的茶叶经常先被磨碎，这样会降低茶叶中的抗氧化剂含量。