一半一半是半全脂牛奶和奶油的一半的混合。它通常是在大多数各大超市的乳品部的纸箱中。最常见的咖啡，一半使用一半也可用于烘烤，勾芡酱汁或冰淇淋的成分。一半一半含有的营养物质，但它是在热量和饱和脂肪高。
宏量营养素
各半中的一个杯包含28个克脂肪，17克其是饱和的。它提供10克碳水化合物和7克蛋白质。一汤匙，将添加到一杯咖啡的量典型，提供了2个克脂肪，1g的其中是饱和的。它只含1克碳水化合物和蛋白质没有的。
维生素和矿物质
各半提供建议摄取量的钙的25％。一杯还提供了维生素A的RDA的17％，对于维生素C 4％和铁1％，基于2000卡路里的饮食。在各半其他营养素包括RDA为核黄素的21％，对于维生素B12 13％，对于维生素E和K 4％，为维生素B6 5％，对硫胺素和镁6％，对于泛酸7％，9％钾，锌8％和硒6％。各半一杯含有89.5毫克的胆固醇。
相较于牛奶
各半包含每杯315个卡路里，或每汤匙20个卡路里。相比之下，全脂牛奶有每杯146个卡路里，或每汤匙9个卡路里。全脂牛奶有8克脂肪，5g的其中是饱和的，和8克的蛋白质。通过选择的1％低脂牛奶，每个杯102个卡路里和2g的脂肪或脱脂牛奶，每杯和无脂肪的卡路里83保存更多的卡路里和脂肪。一杯牛奶有RDA钙的30％。
脂肪自由选择
有些厂家做一半，另一半的不含脂肪的版本。在它的成分是脱脂牛奶，玉米糖浆和卡拉胶 - 增稠剂。该产品还包含了鲜奶油少量。它具有每杯约136卡路里，或每汤匙9个卡路里。您可以使用不含脂肪的一半，另一半做冰淇淋食谱包括蛋或其他脂肪，煮熟蛋奶，巧克力酱，奶油蛋糕，快速面包和松饼，汤或肉汁。不含脂肪的一半，另一半也可以在咖啡使用。
注意事项
如果食谱要求1杯半，一半的，您可以替代¾杯全脂牛奶及1/4重奶油杯。另外，您也可以替代1汤匙融化的黄油和足够的全脂牛奶做一个杯子。有20个卡路里各半的一汤匙不会显著影响您的每日摄取的热量，但如果你正在看你的体重，你可能会考虑改用牛奶。最起码，衡量你的一半，另一半人份，以确保您使用的不是比你想象的，并采取在相当多的热量，脂肪和胆固醇。