燕麦葡萄干饼干健康吗？

一个商业化的燕麦片饼干含有大约105卡路里，1.3克蛋白质，3克脂肪，18克碳水化合物，0.7克纤维和10克糖。一个类似的巧克力曲奇饼干含有大约15卡路里的热量，少量的蛋白质和纤维，以及两倍的脂肪。为了更健康的选择，你可以煮一包速溶葡萄干香料燕麦片，它含有155卡路里，4克蛋白质，1.7克脂肪，32克碳水化合物，2.5克纤维和15克糖。

燕麦葡萄干饼干中的燕麦是全谷物，含有两种碳水化合物：复合碳水化合物和膳食纤维。这两种碳水化合物都能提供“缓慢燃烧”的能量，有助于长期保持饱腹感，防止血糖水平飙升。葡萄干也是纤维和植物化学物质的一个很好的来源，它们是天然的保护物质，可以增强你的免疫系统。

尽管燕麦和葡萄干为每一块饼干增加了营养价值，但每一块饼干中每种成分的含量只是建议食用量的一小部分，因此益处并不显著。例如，建议成年女性的膳食纤维含量至少为25克，而成年男性的膳食纤维含量至少为30克，但燕麦片葡萄干饼干的含量不到1克。每一块饼干还含有将近3茶匙的糖，这大约是美国心脏协会建议的女性每日最大摄入量的一半，男性每日最大摄入量的三分之一。

当你自己做燕麦葡萄干饼干，你有机会添加营养。用全麦糕点粉代替精制白面粉不会显著改变口感，但会增加更多复杂的碳水化合物和膳食纤维。减少黄油的用量，用苹果酱代替一些黄油，会稍微改变饼干的质地，但会增加维生素和矿物质，减少每次食用的热量。减少糖的添加和使用更多的葡萄干自然甜味也是一个更健康的选择。