果胶减肥

果胶能够使果酱和果冻变稠，这与它对健康有益的质量是相同的。当它进入你的胃后，它会形成一种凝胶状的物质，通过创造一种饱腹感来支持减肥。因为果胶来自水果和蔬菜，你也可以在摄入低热量和营养丰富的食物的同时增加你的果胶摄入量。

果胶对减肥的潜在影响来自于它是一种可溶性纤维。和其他类型的可溶性纤维一样，它吸收水分并形成粘性物质，未经消化就通过你的胃和小肠。果胶一旦到达大肠，就会为粪便增加水分，但它还扮演着另一个重要的角色:它由大肠中的细菌发酵，支持有益菌并产生供结肠使用的能量。

果胶帮你减肥的一个方法就是让你有饱腹感。当它吸收水分并膨胀时，它会使胃膨胀并触发拉伸感受器。这些感受器会向大脑发送信号，告诉大脑你已经吃饱了。作为回报，你的大脑会触发荷尔蒙的释放，延长饱腹感。果胶的胶状物质也减缓胃排空，这意味着食物离开胃进入小肠需要更长的时间。这一行动进一步促进了饱足感和满足感。

由于果胶减缓了消化食物通过小肠的运动，它也减缓了糖被血液吸收的速度。消除糖分从高水平到低水平的波动可以通过两种方式帮助你减肥。当血糖降得太低时，无论你是否需要消耗更多的卡路里，你都会感到饥饿。另一方面，根据科罗拉多州立大学的研究，高水平的血糖会导致更多的胰岛素释放，而胰岛素有节约脂肪的作用，阻止你的身体燃烧储存的脂肪为能量。

橙子、葡萄柚和柠檬都是果胶的最佳来源。除柑橘类水果外，苹果、杏子、香蕉、覆盆子和黑莓也是不错的选择。胡萝卜的果胶含量几乎和柑橘类水果一样多。南瓜、豆类和红薯也是很好的蔬菜来源。虽然从天然食物中获取果胶是最健康的，但补充果胶通常被认为是安全的。克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)报告称，典型的剂量是每天吃三次，每次500毫克，然后再吃。