高蛋白饮食和水

想要增加肌肉的运动员和想要通过低碳水化合物饮食减掉几磅体重的超重的人通常会摄入比正常数量更多的蛋白质。一些医生担心大量蛋白质对肾脏的影响。如果你遵循高蛋白饮食，许多人建议多喝水，尤其是水。摄入大量的水也会对身体有害，所以在开始高蛋白饮食之前，先和你的医生谈谈你对液体的需求。

默克在线医学图书馆(Merck manual Online Medical Library)指出，一个人平均每天摄入2000卡热量的饮食需要60克蛋白质。阿特金斯饮食法(Atkins Diet)建议低碳水化合物摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入，但医生负责任医学委员会(Physician's Committee for Responsible Medicine)发现，节食者每天摄入120至143克蛋白质，或建议剂量的两倍。

当运动员在不增加水或其他液体摄入量的情况下摄入更多的蛋白质时，他们的BUN(即血液尿素氮水平，用于测量肾功能)会上升，Janice Palmer在2002年4月29日康涅狄格大学的《进展》杂志上解释道。This occurs because of the extra stress placed on the kidney while eliminating the breakdown by-products of protein, which isn't used as efficiently by your body as carbohydrate for energy. High protein intake causes the kidneys to produce more concentrated urine, the University of Connecticut, a sign of dehydration caused by the extra fluid needed to eliminate the waste products.

康涅狄格州立大学的研究表明，即使水合作用下降2%，也会影响你身体的功能，包括你的心脏。高蛋白饮食的人需要喝超过健康成年人建议的8到10杯水。含有咖啡因的液体，如咖啡和茶，并不能帮助增加水合水平，因为它们起到利尿剂的作用。

增加水的摄入量也可以帮助避免另一个高蛋白摄入的潜在并发症:肾结石。美国家庭医师学会认为，美国人饮食中蛋白质摄入量的增加是肾结石形成的主要原因。

喝太多水不仅会让你急着去洗手间，还会让你丧命。一次喝太多会导致钠含量低，或者低钠血症。低钠血症的症状包括头痛、恶心、疲劳、食欲不振和精神错乱或幻觉等变化。有低钠血症症状需要立即就医。