一杯在一张桌上的咖啡用咖啡豆和香料。
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味道咖啡豆看起来可能是西方相对较新的趋势,但咖啡爱好者一直向他们的咖啡增加口味。最初,坚果和浆果被加入咖啡本身以味道。技术进步允许将味道直接添加到豆内。
方法
咖啡根据使用的香料或植物而异。一些味道从植物本身中提取。其他口味在实验室里模仿。调味组分被隔离,然后再现。这就是为什么一些咖啡被识别为具有“自然和人为”调味的原因。
类别
有各种咖啡豆口味。豆中央将味道分成七类:巧克力,香草,水果,坚果,香料,焦糖和蒸馏烈酒。咖啡豆可以用单一的味道或两个或更多口味的混合物注入。
输液技术
咖啡豆在味道味道之前烤。烘烤后,必须冷却豆或高温会破坏一些调味剂。将豆类置于大型混合器中并随着调味剂滴入混合器时轻轻搅拌。该过程持续直到豆类完全涂覆,这可能需要15至30分钟。
卡路里
常规咖啡豆几乎不含卡路里。根据USDA,8盎司。用水准备的杯常规咖啡只有2卡路里。这些可忽略不计的卡路里来自豆类中的一些油。调味咖啡豆也不含任何重要的卡路里。即使味道注入豆子,它也不会添加任何额外的糖或卡路里。
考虑
如果您购买粉末状味道咖啡,这些可能包含卡路里。粉末咖啡添加了糖和脂肪,虽然您可以购买无糖版本。咖啡店有时使用糖浆来味道他们的咖啡。除非鉴定为无糖,否则这些糖浆通常含有糖和卡路里。
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