我们为什么需要葡萄糖在我们的饮食中？

人体由细胞组成，每一个需要能够通过从血液中占据营养分子并作为细胞代谢的一部分化学燃烧它们来提供其能量需求。葡萄糖是一种重要的营养分子，即细胞依赖于能量，无论是饮食的组分，当储存后以后都以碳水化合物分子糖原的形式。

含有碳水化合物的任何食物用作葡萄糖的来源。即使食物本身不含葡萄糖，你的身体也可以在你吃的食物中分解糖和淀粉，你吃到葡萄糖和其他简单的糖中，然后可以将其他简单的糖转化为葡萄糖。这就是为什么含碳水化合物的食物增加你的血糖水平 - 你的身体将它们陷入葡萄糖中，然后将葡萄糖吸收到血液中。

体内葡萄糖的功能是能量分子。细胞占用消化道吸收的葡萄糖，并且使用葡萄糖或稍后存放。蛋白质和脂肪还提供具有能量的细胞，一些体细胞 - 特别是大脑的细胞特别优先依赖于葡萄糖，注意莱瑟尔伍德博士在她的书中，“人体生理学”。此外，葡萄糖破裂成较小的分子，为许多细胞产物提供构建块。

所有细胞都需要能量功能。对于一些细胞，能量要求的原因比与其他细胞更加明显，例如 - 肌肉细胞，例如，需要能量以缩短和产生运动。然而，即使没有涉及生产运动的细胞也需要常规的能源来源，在他的书中解释Gary Thibodeau博士，“解剖学和生理学”。细胞利用主要来自葡萄糖的能量来产生允许通信的电流，合成激素和其他产品，并生长和分裂。

由于葡萄糖在人体中的初级效用是代谢的，因此通过一系列反应加工绝大多数摄入葡萄糖。第一反应称为糖酵解，将葡萄糖分成称为丙酮酸的两个较小的分子。第二反应将丙酮酸转化为称为乙酰-CoA的分子，其进入克鲁布的循环。注意DRS。Reginald Garrett和Charles Grisham在他们的书中，“生物化学”，Kreb的循环是细胞中最重要的代谢过程之一，因为它最终导致从葡萄糖产生大量的能量。

与蛋白质和脂肪不同，葡萄糖对许多细胞作为能量来源具有明显的优势，因为它可以在没有氧气，Note Garrett和Grisham的情况下代谢。虽然克鲁布的循环需要氧气来发挥作用，但是另一种代谢分支可以从葡萄糖中产生富含氧的能量。这种称为发酵的过程不会产生尽可能多的能量作为克鲁布的循环，但它确实允许肌肉和其他细胞继续在低氧气条件下起作用。

人体以两种方式储存能量 - 作为脂肪，作为称为糖原的碳水化合物。虽然存储在体内的大部分能量被存储为脂肪，但葡萄糖对于正常功能非常重要，即肝脏和肌肉细胞存放一定量的血糖水平开始较低的时间。注意Garrett和Grisham，没有葡萄糖，身体无法储存糖原。这导致疲劳和肌肉无力。