咖啡和钙的吸收

众所周知，咖啡对健康有益，但也可能与矿物质钙相互作用。钙对骨骼健康至关重要。适量的咖啡摄入不会伤害年轻人，但会使老年妇女有更高的骨折和骨质疏松的风险。咖啡与钙的相互作用可能会降低身体吸收钙的能力。

钙对骨骼健康起着重要作用。钙是一种人体不能产生的矿物质，必须被摄取和吸收。根据国家骨质疏松基金会，人体99%的钙存在于骨骼和牙齿中。钙可以帮助身体增加骨密度和强度。钙可以帮助抵消骨质疏松症的早期影响。美国国立卫生研究院(National Institute of Health)指出，钙对于肌肉收缩、血管收缩、血液凝结和荷尔蒙释放是必要的。

咖啡是一种将咖啡豆磨碎，用水冲泡而成的饮料。咖啡豆本身就含有咖啡因。咖啡因是一种可能阻止身体吸收钙的药物。当咖啡因在体内时，钙更容易排出体外。Nutrition.com网站建议在吃钙或喝钙前30分钟避免喝咖啡和其他含咖啡因的饮料。它还建议在服用钙补充剂后30分钟内避免摄入咖啡因。据估计，每150毫克咖啡因，就有5毫克钙通过尿液排出。美国国立卫生研究院(National Institute of Health)的数据显示，一杯咖啡就相当于两到三毫克的钙流失。

钙会自然地从体内排出。钙通过头发、皮肤和指甲流失。它也会随着汗液、尿液和粪便等体液流失。当血液中含有咖啡因时，身体会排出更多的钙。如果你的饮食中没有包含足够的钙，你的身体将开始从你的牙齿和骨骼中摄取钙。

年轻的男性和女性从饮食中获得足够的钙来抵消咖啡和钙相互作用带来的任何负面影响。老年人，尤其是女性可能需要调整他们的咖啡因摄入量。经常喝咖啡的人可以通过在饮食中添加牛奶或额外的钙来弥补钙的流失。钙流失发生在胃肠道，它有一个降低的吸收速率。如果你摄入任何可能干扰钙吸收的食物或饮料，你可能想在一天的不同时间服用钙补充剂。

根据国家骨质疏松症基金会，50岁及以下的男性和女性应摄入1000毫克钙，而50岁以上的成年人应增加每日钙摄入量至1200毫克。成年人摄入推荐的钙通常不会有缺钙的问题。然而，补充一杯牛奶的咖啡会增加钙的吸收。豆奶没有那么有效，也可能没有钙质强化。