茉莉花茶的健康功效

茉莉花茶在中国已有近700年的历史，是最受欢迎的中国风味茶。它通常用绿茶制成，但也可以用乌龙茶制成。高品质的散叶与茉莉花花瓣混合，使茶味微甜，香气扑鼻。茉莉花茶特别健康，因为它富含一组强大的抗氧化剂，即儿茶素。茉莉花茶对健康有很多好处，包括降低癌症风险、降低心率、血压、中风和胆固醇水平。

发表在《营养学》杂志上的一项研究发现，饮茶的频率与患食道鳞状细胞癌的风险呈显著的反比关系。在研究中，经常饮用未发酵茶的人，包括绿茶、乌龙茶和茉莉花茶(未发酵茶的抗氧化剂含量更高)，与不饮用这些茶的人相比，患鳞状细胞癌的风险降低了0.5倍。红茶是发酵的，因此儿茶素含量不高。

茉莉花茶的独特之处在于它那令人愉悦的清香。这是将茶叶和茉莉花花瓣混合而成的。人们发现茉莉花茶的气味具有镇静作用。在《欧洲应用生理学杂志》上发表的一项研究中，研究人员调查了茉莉花茶的气味对24名健康志愿者情绪状态和自主神经活动的影响。薰衣草和茉莉花茶的气味同样能平静情绪，并显著降低心率。这种镇静作用对压力引起的高血压有益。

中国的一项研究调查了饮茶是否与中风发病率有独立联系。研究人员得出结论，饮茶与中风之间存在很强的负相关关系，与其他危险因素无关。喝的茶越多，保护作用就越大。每月饮用150克>茶(绿茶、红茶或茉莉花茶)在降低中风风险方面有统计学意义。

虽然还需要对人类进行研究才能得出结论，但动物研究已经表明，食用中国绿茶和茉莉花茶有显著的降低血液和肝脏胆固醇的作用。高胆固醇水平会增加患心脏病的风险。这些茶也可以改善高密度脂蛋白(HDL或“好”)胆固醇与总胆固醇的比率，这是保护心脏的。