炒菜是一种多用途的主菜，通常有肉或豆腐、混合蔬菜和一些调味品。通常的烹饪方法是把它在油里迅速炸开。你可以通过使用不同的配料和酱料来改变你的炒菜方式，避免无聊。它们在家很容易做，你也可以在许多亚洲餐馆点。如果你控制饮食中的卡路里，吃炒菜可以帮助你减肥。
能量密度
如果它们具有低能量密度，食用炒菜可以帮助您减轻体重，这是每体积食物的卡路里数量。您可以通过仔细选择成分来降低搅拌炸薯条的能量密度。食物等水和纤维高的蔬菜具有低能量密度，因此通过添加大量蔬菜来使您的膳食健康。为了增加你的丰满感，您还可以添加瘦蛋白，如鸡胸肉，蛋白或轻豆腐。
餐馆
在家制作自己的混乱薯条而不是去餐厅的优势在于您可以完全控制成分和服务尺寸。然而，美国心脏协会提供了一些在餐馆做出更好选择的建议。选择额外的蔬菜，而不是炸肉类，并替代腰果的栗子和杏仁来切割卡路里。你也可以要求厨师用较少的油来使你的混乱油炸。用这些修改吃炒菜可以帮助你减肥。
基本食谱
您可以采取一个基本的混乱炒食谱，并修改它以获得各种选择炒饭。卫生和人类服务部提供了一枚土耳其炒炒食谱，遵循美国人的饮食指南。主要成分是土耳其，胡萝卜，西葫芦和洋葱。酱汁包括鸡肉肉汤，酱油和大蒜。您可以通过添加更多蔬菜来修改食谱来减少卡路里密度，替代Teriyaki或其他低卡路里调味汁改变味道，并用不同的蛋白质代替土耳其。
警告
无论你的搅拌多么健康，如果你吃太多卡路里，你就不会减肥。监控您的部分尺寸，以确保它们不会贡献更多的卡路里，而不是预算允许。您与炒菜一起吃的其他食物会影响减肥。为了切割卡路里，可以跳过米饭并替代蒸蔬菜，如西兰花。如果你选择有米饭，美国心脏会社表明你选择蒸米饭而不是炒。
考虑
许多因素决定你是否在吃炒菜时减肥。其他食物可以为您的饮食提供热量，除了低卡路里的食物外，还可以削减低卡路里的食物，可能会破坏减肥的努力。另一个因素是运动。身体活动燃烧卡路里，可以促进热量赤字，以帮助您减肥。在开始任何减肥计划之前，您应该咨询医生，以确定健康，最有可能为您提供成功的计划。