法因戈尔德饮食法在某种程度上消除了某些化学物质,帮助你识别食物不耐症。2011年8月版《儿科学与儿童健康》(Pediatrics and Child Health)上发表的一篇综述称,食品添加剂与一些儿童的过度活跃行为有关。研究人员发现了支持这一理论的证据,即人工食用色素和苯甲酸盐防腐剂会促进儿童的多动症行为,特别是如果他们已经患有多动症综合症的话。研究反复表明,一些儿童对不含食品添加剂的饮食有反应。目前还没有研究检验法因戈尔德饮食的有效性。在对孩子的饮食做出重大改变之前,请与儿科医生沟通。
饮食的连接
当你的身体无法消化所吃食物中的物质时,就会发生食物不耐受。健康食品如水果和蔬菜中发现的天然物质会引发症状,食品添加剂也是如此。许多食物不耐受症状本质上是胃肠道的,如胀气、腹胀或腹部不适。然而,可能会出现与饮食无关的症状。例如,根据皇家阿尔弗雷德王子医院的说法,食物不耐受会导致儿童变得易怒和焦躁不安,并会使注意力缺陷多动障碍等行为问题恶化。
关于法因戈尔德饮食
法因戈尔德饮食法可以帮助你确定你的孩子是否有食物敏感性。你不需要人工色素、人工甜味剂、三种防腐剂——BHA、BHT和TBHQ——以及水杨酸盐。然后观察孩子的反应,如果情况良好,在可耐受的情况下慢慢地重新注入水杨酸盐。许多天然食物,如水果和蔬菜,都含有水杨酸盐,所以除非你的孩子有水杨酸盐不耐受,否则你不会想要排除这些健康食物。
人工和防腐剂排除清单
法因戈尔德饮食清单包含了你需要避免的食物。不要吃含有人工色素和甜味剂的食物。检查成分表上的名称,如黄色5号、红色40号、绿色3号和蓝色2号。有些孩子对染料敏感,而有些孩子对人造甜味剂敏感。检查标签上的成分,如安赛蜜- k、阿斯巴甜、糖精和三氯蔗糖。防腐剂可以防止食物变质,但有些孩子对它很敏感。检查丁基羟基茴香醚(BHA)标签;丁基羟基甲苯,或BHT;叔丁基对苯二酚,简称TBHQ。
水杨酸排除列表
水杨酸盐是一类天然存在于各种水果、蔬菜、坚果、香草、果酱和果汁中的植物物质。一些人认为它们会在敏感人群中引发症状。一开始,你不吃含水杨酸盐的食物。你不吃的食物包括杏仁、苹果、杏、浆果、黄瓜、泡菜、李子、橘子、桃子、西红柿、橘子和葡萄。
准许进食的食物例子
不含最常见食物不耐受物质的食物是允许的。允许食用的水果包括香蕉、哈密瓜、枣子、葡萄柚、猕猴桃、芒果、木瓜、菠萝和西瓜。允许食用的蔬菜包括豆类、西兰花、甜菜、卷心菜、球芽甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝、扁豆、土豆、蘑菇和芹菜。