你从转基因生物身上得到的好处

关于转基因食品的争论仍在继续，支持者声称转基因作物对农民和消费者都有好处，而消费者的监督者则表达了对安全的担忧。转基因使食物具有有助于提高产量的品质。目前最常见的转基因作物主要造福农民和农业公司，而不是消费者。然而，转基因食品正通过面向消费者利益的渠道进入市场。

顾名思义，转基因食品是转基因食品，意思是DNA结构在某种程度上发生了改变。生物技术通过从一个生物体中移除遗传物质并将其转移到另一个生物体的基因组来实现这一点。它可以在植物和动物身上实现，并使生物技术公司能够为生产出来的食品申请专利。根据美国农业部的数据，美国最大的三种转基因作物是玉米、大豆和棉花。

大多数转基因食品都经过改良，以促进生产，比如增强对除草剂和害虫的抵抗力。然而，即将推出的转基因食品正在接受测试，以向消费者提供好处，比如提高产品质量。例如，生物技术公司已经获得批准，可以测试改良风味、质地以及延迟成熟的转基因水果和蔬菜。这意味着农产品可以保鲜更长的时间。

转基因食品正在被开发，以增强营养成分，对你的健康有益。正在开发中的食物经过基因改造，可以产生更高的蛋白质含量。其他的研究重点是提高脂肪酸的含量，使农作物产生更高水平的多不饱和脂肪，而多不饱和脂肪在预防心脏病方面发挥着作用。生物技术公司也在开发含有较高维生素和矿物质以及增强抗氧化剂含量的作物，这可能有助于预防慢性疾病。

生物技术公司正在努力的另一个领域是减少潜在的有害化学物质和处理过敏原。例如，生物技术公司已经获得了开发无谷蛋白小麦的批准。谷蛋白是一种存在于小麦、黑麦和大麦中的蛋白质，由于自身免疫反应，一些人无法食用这种蛋白质。此外，美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug administration)为转基因土豆上市铺平了道路，这些土豆经过改造，能够产生更低水平的致癌化学物质丙烯酰胺。