哪些品种的土豆是转基因的?

转基因土豆将于2015年上市。美国政府认为转基因食品是安全的，但并不是所有的科学家都这么认为。没有立法要求转基因食品必须贴标签，批评者担心传统食品供应可能受到污染，以及除草剂使用增加的安全性。如果你不想要转基因土豆，那么了解哪些品种会进入市场是至关重要的。

基因改造包括从一个生物体中移除遗传物质，并将其转移到另一个生物体的遗传密码中。在粮食农业中，这样做是为了提高作物对昆虫、病毒、疾病和除草剂的抵抗力。例如，为了增强对昆虫的抵抗力，将苏云金杆菌产生毒素的基因插入到作物的遗传密码中。根据美国食品和药物管理局的说法，这种毒素对人类食用是安全的。

根据2015年3月FDA发布的新闻稿，FDA完成了对商品名为Innate的转基因土豆品种的评估。转基因食品的安全性评估包括毒性、过敏潜力、插入基因的稳定性、营养特性和非预期的副作用。批准的转基因品种包括Ranger Russet、Russet Burbank和Atlantic，这些土豆都是由J.R.辛普劳公司生产的。转基因土豆可以通过降低某些酶来减少黑点和淤青。这些品种还进行了基因改造，以减少丙烯酰胺的产量。丙烯酰胺是淀粉类食物在高温下加热时会形成的一种潜在的致癌化学物质。

食品安全倡导者对即将上市的转基因土豆品种表示了担忧。据行业监管机构食品安全中心称，这些品种使用了一种名为RNA干扰的新型基因工程。在2015年3月发布的一份新闻声明中，该中心主任安德鲁·金布雷尔(Andrew Kimbrell)表示，这种新型基因工程的后果尚不清楚，并表示转基因土豆的引进“有风险”。该中心倾向于给转基因食品贴上标签，以便消费者知道哪些食品含有转基因成分。

辛普劳提交给FDA以获得批准的研究尚未公开。但是，2014年10月出版的《监管毒理学与药理学》杂志上发表的一项研究在评估一种不同类型的转基因土豆时，没有发现人类安全问题。然而，该行业仍然存在分歧。据《芝加哥论坛报》2015年3月的一篇文章报道，康尼格拉食品公司和麦凯恩等食品供应商表示，他们不会使用转基因土豆。食品连锁店麦当劳也拒绝了辛普劳的转基因土豆。