影响饮食的疾病

均衡饮食的前提是使人身体健康。《美国人饮食指南》鼓励用水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白来降低患慢性疾病的风险。这些建议是为了帮助大众。有健康问题的人可能需要特殊的饮食。

糖尿病是一种以血糖升高为特征的慢性疾病。糖尿病的主要治疗方法之一是饮食。MayoClinic.com网站说，糖尿病患者不必吃特殊的食物，他们只需要每天在相同的时间吃等量的食物。如果人们一直有规律地吃东西，他们每天的碳水化合物摄入量就会一样，他们的血糖就会得到控制。

肾脏负责过滤血液中的废物。根据国家肾脏基金会的说法，慢性肾病患者体内的废物会在血液中堆积，导致患者生病。针对慢性肾病的饮食限制了那些会导致废物堆积的食物。马里兰大学医学中心说，它的蛋白质、钠、钾、磷和水分含量都很低。根据肾衰竭的程度和透析的需要，饮食可能需要重新调整。

根据美国心脏协会的说法，高胆固醇的人患心脏病的风险更大。饮食中饱和脂肪含量高的人(如肉类、奶制品和鸡蛋中的饱和脂肪)更有可能有高胆固醇水平。为了降低胆固醇，美国心脏协会(American Heart Association)建议限制饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇的摄入，多吃植物性食品。

痛风是一种令人痛苦的关节炎形式，由尿酸积聚在关节。根据MayoClinic.com的说法，除了药物治疗，痛风的治疗还包括限制高嘌呤含量食物的摄入。这些食物包括肝脏、鲱鱼、鲭鱼和凤尾鱼。红肉、高脂肪鱼类和其他海鲜也会加剧痛风。MayoClinic.com网站称，痛风的饮食包括大量摄入植物性蛋白质、低脂乳制品和复合碳水化合物。

乳糜泻是一种影响胃肠道的自身免疫性疾病根据国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所的说法，患有乳糜泻的人不能吃含有麸质蛋白的食物。如果他们吃了含有谷蛋白的食物，他们的身体会做出反应，破坏消化道的小绒毛。这些绒毛负责营养的消化和吸收。所有含有小麦、黑麦和大麦的食品中都含有麸质。患有乳糜泻的人可以食用其他淀粉类食物，如大米、土豆、小米、玉米和藜麦。新鲜水果、蔬菜和肉类不含麸质，是乳糜泻患者安全的食物选择。