饮酒，即使是适度，也可以对你的身体吸收维生素B-12的方式产生深刻的影响，如果你在这种维生素中缺乏，你的健康可能会受到影响。重要的是要意识到你的身体如何吸收维生素B-12，因为这种知识可以帮助您了解您消耗的酒精量的明智决定。
维生素B-12是生命所必需的
维生素B-12是您需要在体内两种酶促反应所需的必需营养素。如果您缺乏维生素B-12，则不会发生这些酶促反应，这可能导致称为同型半胱氨酸的化合物的积聚。同型半胱氨酸的增加与心脏病发作和中风的风险增加有关。此外，如果维生素B-12缺乏严重，则可能发生巨大的贫血。您最好的维生素B-12来源是牛肉，乳制品，贝类，三文鱼和鸡蛋等动物产品。每日推荐的维生素B-12用于健康成人的摄入量是2.4微克。
酒精对胃的影响
大多数人喜欢饮酒，但甚至适中的酒精消费可能对你吸收的维生素B-12的量产生负面影响。中度至严重的慢性酒精消耗可能对您的胃衬里有破坏性影响，导致呼叫萎缩胃炎，或胃发炎。当这种情况发生时，胃细胞就无法制造和分泌一种叫做内因子的物质，这种物质可以增强B-12的吸收。当内在因素受到酒精的负面影响时，你的身体将无法吸收足够数量的这种营养，导致维生素B-12缺乏。
酒精对饮食的影响
虽然酒精被认为是食欲兴奋剂，但过多的酒精会对您的饮食产生负面影响。如果你滥用酒精，你的可能性不太可能吃一个来自所有五个食物群体的各种食物的健康饮食。您也更有可能用酒精取代您的饭菜。因此，您的饮食可能缺乏良好的维生素B-12来源的食物。
你还可能面临其他缺乏的风险，包括叶酸，维生素B-9。当然，如果你的饮食不均衡，你可能会错过其他对健康至关重要的营养物质，包括维生素C、蛋白质、膳食纤维等。
酒精的两倍效果
没有固有因素或含有含有建议的维生素B-12摄入的饮食，体内发现的维生素B-12的量减少。发生这种情况时，这些标志和维生素B-12缺乏的症状发生：疲劳，呼吸急促，刺痛和四肢麻木，头痛，痴呆，迷失方向和浓度和记忆丧失。在严重的情况下，维生素B-12缺乏永久性地损害你的神经，导致终身副作用。