尿酸是从的击穿产生的天然存在的废产物嘌呤- 你的身体在大多数食品制造和发现的物质。尿酸通常溶解在血液中，通过肾脏，并通过尿液排出。

但是如果你的身体产生太多的嘌呤，如果你的饮食中含有很多，尿酸可能会积累purine-rich食物或者如果你的肾脏不能正常排泄尿酸。幸运的是，你可以做很多事情来降低你的尿酸水平。

限制某些海鲜和肉类

许多红肉中也含有大量的嘌呤，例如:

• 牛肉
  
• 羊肉
  
• 猪肉
  
• 鸭
  
• 鹅
  
• 鹧鸪

器官肉类，如肝脏或大脑，在嘌呤特别高。

避免高果糖食物和饮料

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果糖通过刺激身体产生更多的嘌呤来增加尿酸水平。果糖被用作许多果汁、非减肥汽水、糖果和烘焙食品的甜味剂。

如果你想低尿酸水平在美国，选择无糖汽水而不是普通汽水，并仔细检查食品标签，避免食用其他含果糖的食品和饮料。

减少饮酒

酒精通过你的身体增加嘌呤的生产，并通过你的肾脏减少尿酸排除。某些形式的酒精，如啤酒，也含有大量的嘌呤。

正因为如此，啤酒特别是可能会增加尿酸水平，根据在2004年12月研究关节炎护理和研究。烈性酒不太可能增加尿酸，而葡萄酒最不可能增加尿酸水平。为了减少您的尿酸水平，限制或避免啤酒和葡萄酒的选择代替。

多吃水果

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水果是很好的食物，如果你有高尿酸血症，因为它们是嘌呤低。许多水果也有大量的多酚类物质 - 物质嘌呤分解减少尿酸通过尿液增加尿酸的去除，根据在2017年12月评论文章食品科学和营养学的评论2。

大多数水果对尿酸水平的确切影响还没有得到证实，因为大多数研究都来自实验室或动物研究。但是有一些关于樱桃和蓝莓的人类研究。

10名健康女性发表的一项研究营养学杂志2003年6月报道测量到的五小时后当吃樱桃一杯显著降低尿酸水平4。肾脏对尿酸的清除也增加了。蓝莓，133名成人的研究发表在2016年8月发行抗氧化剂发现连续三个月每天食用粉状蓝莓可以降低尿酸水平。

水果高维生素C——比如柑橘类水果、草莓和西红柿——可能特别有益。虽然含维生素C的水果对人体的影响还没有得到适当的研究，但一些研究已经检查了维生素C补充剂的影响。

一项研究发表在2012年9月号关节炎护理和研究合并这些先前的研究结果得出的结论是维生素C补充剂显著降低尿酸水平。

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沉浸在大部分的蔬菜

但一些蔬菜有适量的嘌呤和可能增加尿酸水平。这些包括:

• 芦笋
  
• 菠菜
  
• 豌豆
  
• 豆子
  
• 小扁豆
  
• 蘑菇
  
• 菜花

这些蔬菜大概会不会提高你的尿酸和富含嘌呤的海鲜和肉类一样多，但是如果你想降低你的尿酸水平，你应该避免过量食用这些蔬菜。

喝咖啡

喝咖啡可以通过尿液增加尿酸排除降低尿酸水平。咖啡中还含有多酚，所以它可能会降低尿酸的生成，以及。然而，似乎咖啡因是不是这些有益的影响的原因，因为这两个经常和无咖啡因的咖啡可以降低尿酸水平

选择非脂乳产品

乳制品含有低量的嘌呤和通过肾脏增加尿酸去除。降低尿酸水平可以与两个全脂肪和非脂乳产品出现。16名志愿者发表在2010年9月发表的一项研究临床和流行病学研究发现，三小时后测量时，消耗的脱脂乳显著降低尿酸水平三杯五。

没有人类研究直接比较全脂和脱脂乳制品，以确定哪一种更有效，但专家们普遍建议非脂乳产品降低尿酸水平，也许是因为它们对健康的整体益处更大。

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多喝水，注意体重

保持如果你想降低您的尿酸水平的水分。多喝水会稀释你的血液中的尿酸和帮助你的肾脏排除的尿酸。

根据发表在《柳叶刀》杂志上的一篇文章，对于超重的人来说，减肥通常会降低尿酸水平在慢性疾病的治疗进展2012年11月。但不要急着节食，因为突然减少热量摄入会导致身体细胞分解，释放嘌呤，暂时增加尿酸水平。