用葡萄酒烹饪给父母展示了一个难题，他们的本能是永远不会让孩子消耗葡萄酒或其他酒精饮料。许多食谱要求烹饪葡萄酒，这增强了调味汁和珍惜的味道。葡萄酒也用于腌料，作为塑料液体，并将锅伸缩。采用适当的烹饪方法，用葡萄酒制造的食物对孩子们非常安全。父母的选择仍然是个人的选择。
酒精和烹饪
葡萄酒是厨师中令人垂涎的烹饪成分，因为它将所有其他成分的味道加剧了一盘。当您烹饪酒精饮料（如葡萄酒）时，足够高的温度足够长，醇将蒸发。葡萄酒的味道将以集中形式留下，但酒精将消失，将食物安全地留下来食用。
安全烹饪葡萄酒
如果您选择允许您的孩子吃烹饪葡萄酒的食物，那么以一种使酒精从葡萄酒完全蒸发的方式烹饪食物非常重要。葡萄酒需要延长一段时间。将葡萄酒添加到酱汁或其他混合物后，煮沸或烘烤至少一个小时以尽可能地减少酒精含量。宽的未覆盖的锅是最好的，因为它给予混合较大的表面积，并允许醇向上蒸发。
食谱避免
任何呼吁添加葡萄酒的食谱都不适合儿童。在加入葡萄酒后呼吁大量葡萄酒或相对较短的烹饪时间的食谱也不合适。例子包括在葡萄酒中浸渍的水果，并且用酒精搭配熟食烹饪的肉类。另一种例外是由葡萄酒，传统的维多利亚时代饮料用香料和水果加热红葡萄酒。即使葡萄酒被加热，相对于烹饪时间的大量葡萄酒也意味着大量的酒精将保留。
替换
如果您不想用葡萄酒在为儿童准备食物时烹饪，那么其他几种液体可以很容易地替代。如果你仍然想要葡萄酒的味道，请寻找非酒精品种。否则，肉汤，水和果汁可能是合适的。如果您蒸熟或煮沸蔬菜用餐，请使用一点烹饪液体，这将与蔬菜中的一些营养素一起注入。
其他考虑因素
烹饪消除了葡萄酒的酒精含量，但浓缩香料。对于一些父母来说，让孩子们体验葡萄酒的味道本身是一个问题。父母可能担心，如果他们的少年用牛排享受红葡萄酒酱，例如，他们可能会鼓励他们尝试喝红葡萄酒。因此，无论是否允许您的孩子吃葡萄酒的食物的决定是一个有些复杂的个人。