希腊酸奶会导致乳糖不耐症吗?

作为一个婴儿，你的消化系统产生大量的乳糖酶，一种分解乳糖的消化酶，因为你的饮食是基于牛奶。随着年龄的增长，你的小肠会停止分泌乳糖酶。如果你的身体产生的乳糖酶太少，你就会变得乳糖不耐症。当这种情况发生时，你的身体无法消化牛奶中的乳糖，这会导致结肠中的无害细菌与糖相互作用。这种相互作用会在食用乳制品30分钟内产生过多的气体、腹胀和腹泻。一旦出现症状，除了等待身体排出乳糖外，没有其他治疗方法。

据希腊酸奶的全国性品牌Chobani.com称，希腊酸奶的乳糖含量低于大多数其他乳制品。AskDrSears.com解释说，酸奶中含有活性益生菌，可以将乳糖转化为乳酸，便于人体吸收。这种化学作用会导致乳糖水平的大幅度降低。因为每个人对乳糖的耐受性不同，你的身体可能无法承受希腊酸奶中的乳糖量。如果你有严重的乳糖不耐症，在没有咨询医生或注册营养师的情况下避免喝希腊酸奶。

在医生的监督下，你可以实施挑战饮食。在挑战饮食中，你要在一到两周内将所有奶制品从你的饮食中去除。排除期结束后，在第一天吃1/4杯希腊酸奶并记录任何症状。在接下来的几天里，将你吃的希腊酸奶量增加1/4杯，直到你的摄入量恢复正常或者出现症状。向医生报告你的检查结果。

即使乳糖不耐症是不可治愈的，你也可以通过服用酶消化补充剂来预防希腊酸奶的症状。这些补充剂是非处方出售的，在吃第一口酸奶之前服用，会提供有效分解乳糖所需的酶。防止乳糖不耐症状的其他选择包括不吃所有的乳制品，或者找到标有“不含乳糖”的希腊酸奶品牌。