铁缺乏和高胆固醇

你的身体需要铁来产生血红蛋白，这种特殊的蛋白质使红细胞呈现红色。血红蛋白在血液中携带氧气，使它对所有细胞的功能至关重要。血液中高水平的铁可以刺激生物活性铁的产生，从而促进氧化应激。氧化应激会导致动脉粥样硬化，而高胆固醇会加剧这种状况。相比之下，缺铁不会引起心血管问题，但由此产生的缺铁性贫血也会引起症状。

您的身体通过一系列持续的生化反应功能。其中许多反应需要氧气。涉及氧的一些反应产生称为自由基的副产物，也称为反应性氧或ROS。ROS分子的存在导致您体内氧化应激，促进炎症并导致细胞损伤。在“BMC医学基因组学”中发表的研究表明，血液中的自由铁分子可以与蛋白质和不饱和脂质的反应，一种脂肪，促进反应性氧的产生。通过这种方式，您身体中的铁太多有助于动脉粥样硬化的过程。

氧化应激和自由基会损害血管内膜细胞，诱发炎症。受损区域会吸引血液中脂肪、胆固醇、钙和其他废物的堆积。随着这些物质的积累，这一过程被称为动脉粥样硬化，它们形成了斑块。斑块导致血管壁变厚变硬，从而限制血液流动，并可能导致心脏病——美国人死亡的主要原因。因为血液中高水平的铁会增加损伤量，高水平的胆固醇会增加动脉粥样硬化的发生率，这两种情况都应该避免。

胆固醇是一种脂质，定义为不能与水或血混合的物质，因为血液主要由水组成。您的身体需要胆固醇来为细胞膜提供结构，促进激素和维生素的生产，并产生消化脂肪所需的胆汁酸。你的肝细胞产生了你身体中的大部分胆固醇，但你吃的食物可以增加你的胆固醇水平。要穿过血液，胆固醇必须与称为脂蛋白的专用蛋白质结合。低密度脂蛋白称为LDL，与肝脏中的胆固醇结合并将其通过血管携带到细胞中。如果你的血液含有过多的胆固醇，定义为240 mg / dl或更高的总胆固醇水平，你的细胞不能使用它，并且它仍然在血管中。这允许更多的胆固醇积聚到斑块中，从而有助于动脉粥样硬化。医生敦促您在不到100 mg / dl的低于200mg / dl和ldl胆固醇的总胆固醇水平维持您的总胆固醇水平。

虽然血液中的铁太多会导致血管造成损伤，但太少的铁导致缺铁性贫血。没有足够的铁，你的身体不能产生血红蛋白。没有血红蛋白，红细胞的数量降低，导致细胞可用的氧气量减少。缺铁性贫血导致疲劳，弱点，呼吸急促，头晕和胸痛。为了避免太多或太少的铁，你应该吃一个含有富含铁的健康饮食，如低脂牛肉或家禽，鱼，豆和扁豆。这将有助于您为男性和绝经后妇女每天和每天为每天8毫克的每日推荐摄入量，由医学研究所设定的前辈妇女每天18毫克。