乳糖不耐症和奶油奶酪

乳糖不耐症并不一定意味着您不能吃奶油奶酪。每个被诊断出患有乳糖不耐受的人都有不同程度的不宽容。有些人可以吃1汤匙的奶油奶酪，没有症状，但不能应付2汤匙。在医生的监督下，遵循消除饮食，以确定乳糖不耐症的程度。

当您吃任何食物时，肠道必须将更复杂的蛋白质和糖分解为更简单的形式，以便您的身体吸收它们。酶分解这些物质。无法产生足够的乳糖酶，需要消化乳糖的酶导致乳糖不耐症。人体使用乳糖酶将乳糖消化成更容易消化的简单糖，葡萄糖和半乳糖。当患有乳糖不耐受的人吃乳制品时，未消化的乳糖会进入大肠或结肠，从而导致常见症状。

您可以使用消除饮食来确定可以耐受多少奶油奶酪。消除饮食通常有助于识别过敏原，但它也可以揭示您在特定产品中可以耐受多少乳糖。完全消除饮食中的所有乳制品长达两周。两周过去了，在受控条件下将奶油奶酪介绍回您的饮食中。首先食用1/4茶匙的奶油奶酪。此后的每一天，将奶油奶酪增加1/4茶匙，直到症状。记录您的发现，并与您的医生讨论。

寻找的体征和症状包括气体，腹胀，臭粪便，漂浮的凳子，腹泻，恶心，腹痛和呕吐。您吃的奶油奶酪越多，症状就越严重。乳糖不耐症症状会导致不适，但不会对肠道或消化道造成任何伤害。病情更严重的令人震惊的迹象包括体重减轻，粪便中的血液或脱水。

如果乳糖不耐症，您仍然可以享用奶油奶酪。一些奶油奶酪制造商在生产过程中添加乳糖酶，使奶油奶酪无乳糖。您也可以在奶油奶酪的第一次咬合时服用酶补充剂，以防止不良反应。