葡萄籽对你有好处吗?

葡萄是一种小水果，果肉甜美多汁，种子颗粒状，味道稍差。也许你坐在那里，一边品尝着葡萄，一边小心翼翼地把籽吐出来，心里却想着要把这些脆脆的小葡萄吞下去。葡萄籽不会伤害你，除非你对它们过敏。葡萄籽作为萃取物或油使用时，实际上可能提供许多健康益处。

对葡萄籽作为一种有益营养来源的兴趣导致了葡萄籽提取物的生产。这种营养补充剂可以在天然食品零售商买到，它是从葡萄酒或果汁生产过程中的副产品葡萄籽中提取化合物而制成的。马里兰大学医学中心指出，每天三次服用25到150毫克的葡萄籽提取物是抗氧化剂的良好来源。

葡萄籽油是通过压榨葡萄籽来提取其中的油脂而产生的。根据The Nibble网站的报道，这种油的高烟点为485华氏度，特别适合在高温下烹饪。这种高烟点使葡萄籽油在高温烹饪时比其他大多数油具有健康优势。当一种油到达它的冒烟点时，它的质量就会下降，它的抗氧化剂也会被破坏。葡萄籽油的-6脂肪酸含量也很高，饱和脂肪含量较低。它能提高血清高密度脂蛋白的水平，高密度脂蛋白是一种“好”胆固醇，可以帮助对抗心脏病。

葡萄籽含有低聚的原anthrocyanadin复合物，马里兰大学医学中心(University of Maryland Medical Center)称，除了维生素e、类黄酮和亚油酸等其他营养物质外，这种复合物是强大的抗氧化剂。类黄酮被认为可以通过降低体内低密度脂蛋白或“坏”胆固醇的浓度来降低患心脏病的风险。2009年9月的《营养杂志》报道说葡萄籽中的植物化学物质和抗氧化剂能够对抗癌症并改善你的整体健康状况。

据Pulds.com据Pulds.com表示，尚未发现葡萄精提物尚未发现造成任何共同的副作用。然而，如果对葡萄种子有过敏性敏感性，您可能会遇到皮疹，舌头肿胀或呼吸困难。由于服用葡萄种子而经历任何这些症状，您应该立即咨询您的医生或参观急诊室。