醋酸钠盐是什么?

醋酸钠盐,或者仅仅是醋酸钠,有很多实际应用。的共轭碱弱酸,这意味着它只是部分电离溶解在水里的时候。这提供了乙酸钠缓冲性能,是能够解决方案维持在一个相对恒定的pH值尽管酸或碱的挑战。这个属性及其毒性低,有助于解释为什么乙酸钠可以在行业从石油生产食品调味。

化学、醋酸钠包含一个钠原子或Na,两个碳原子或C,两个氧气或O原子,和3 H原子氢乙酸钠的每一个分子。虽然从技术上说公式可以表示成C2H3NaO2,这个版本没有提供太多的信息以外的其他组件的原子。为了更好地理解化学,更像CH3COONa指导表示。在这种情况下,原子的排列公式说明了存在的醋酸或CH3COO——组和平衡钠或Na阳离子。醋酸钠的分子量是82.03克/摩尔。醋酸钠的同义词有:无水乙酸钠,钠ethanoate ethanoate钠无水、醋酸钠、乙酸钠盐和钠aceticum。

身体、醋酸钠是白色吸湿或water-attracting结晶粉末。纯物质的熔点58度或136度,沸点和完全分解的华氏120度或248度醋酸钠在水中很容易溶解,溶解度的500 g / L在20度C .晶体有一个基本的pH值约为7.5至9.0。

醋酸钠的安全性已经被广泛的研究在大鼠和小鼠动物模型。口服时,致死量,会杀死一半人口的老鼠是每公斤3530毫克的醋酸钠的老鼠的体重。如果吸入而不是摄取所需的剂量杀老鼠的一半人口更高,超过30克/立方米每小时。在小鼠皮下或皮下注射3200毫克/公斤体重会杀死一只老鼠的一半人口,类似于大鼠醋酸钠的摄入。然而,口头小鼠可以承受比大鼠;老鼠的致命剂量的一半的人口是6891毫克/公斤体重。在人类中,醋酸钠吸入可能引起咳嗽和喉咙痛。皮肤或眼睛直接接触可能会引起红肿和刺激。然而,总的来说,人类的毒性很小。

乙酸钠可以用普通家庭成分小苏打和醋。戴护目镜作为解决方案的溅到可以刺激你的眼睛。小苏打或小苏打和醋醋酸反应生成醋酸钠与二氧化碳和水。开始反应,加上一堆勺小苏打玻璃容器。慢慢加入醋,小心不要创建太多的泡沫。一直加醋,搅拌混合。混合物停止沸腾之后,你可以停止添加醋的碳酸氢钠转化为醋酸钠,——这是你看到的泡沫——二氧化碳和水。从水中分离出醋酸钠,沸腾的解决方案,直到你听到一个铁板和撕裂的声音。在这一点上,如果你风吹起的顶部表面,会形成晶体。当你得到这个超高饱和乙酸钠溶液,溶液冷却到室温; it will form a translucent gel. Scrape the gel into a bowl lined with a coffee filter, which will absorb any remaining water. Break up the pieces with the back of a spoon and put them on another coffee filter to finish the drying process, creating sodium acetate powder.

醋酸钠发现使用在一个极其多样化的行业范围。在纺织行业,醋酸钠中和硫酸废水,提高成品织物的耐磨性。在摄影中,醋酸钠组成开发解决方案的一部分,作为照片抵制代理。在橡胶生产、醋酸钠阻碍硫化帮助控制整个过程。食品中添加乙酸钠作为防腐剂,增味剂。特别是,薯片和醋酸钠有一种独特的“盐和醋”的味道。醋酸钠和醋酸的解决方案作为缓冲来维持相对恒定的pH值,属性有用对生化反应的研究,石油工业和化妆品行业。在医学领域,醋酸钠溶液治疗高血压患者酸水平和/或低钠水平。