纯净水无味,但水是一种强烈的天然溶剂,并将溶解可能给予异味或味道的矿物质。当硫进入地下水时,天然存在的细菌可以减少有机亚硫酸盐,并产生硫化氢气体。硫在水中更有可能比在市政水中存在。
饮用水中的硫
硫酸盐是硫元素的一种形式,当亚硫酸盐矿石被氧化时,最常进入供水系统。含硫矿物在世界各地的大多数岩石和土壤中被发现。随着地下水渗入地下,一些硫化合物被水溶解。雨水也是硫的来源之一。
细菌在土壤中使用硫作为食物或能源,然后它们产生硫化氢气体作为其代谢功能的副产物。含有硫化氢的水通过其含硫气味可迅速识别。摄入含有硫磺的水不是健康风险,但它可能是不厌恶的。
硫在人体营养中的作用
硫存在于你吃的许多食物中,如鸡蛋、鱼、家禽和豆类。人们普遍认为,摄入含硫的食物对头发、皮肤、指甲和结缔组织有好处。一个均衡的饮食将提供你所需要的所有硫,但如果你是一个素食主义者,你可能需要补充你的饮食。
饮用水中含有大量的硫会导致腹泻,进而导致脱水。牲畜和宠物也容易受到饮用水中硫的影响。美国环境保护署指出,当你突然从不含硫的饮用水切换到含硫高的饮用水时,你很可能会受到这种矿物质的泻药作用。然而,大多数人和动物能够适应水中的硫含量,一般不会经历持久的有害影响。
硫的问题
饮用水中硫的最大问题是发臭。和其他矿物质一样,硫会在水槽和厕所等管道装置上留下污渍。在含硫量高的水中洗的衣服也会被弄脏。只含有百万分之一硫化氢的水会使铜和银失去光泽。
产生硫化氢气体的细菌产生黏液,黏液可以是白色、灰色或黑色。这些硫细菌可以为包括铁细菌在内的其他细菌创造有利的环境,在这种情况下,你可能会看到红褐色的黏液。任何一种黏液都会覆盖在水管上,导致堵塞和腐蚀。
含硫水可以用氯处理,以去除水中的硫。氯化漂白剂可加入水中,硫化氢气体与氯反应,沉淀成黄色颗粒,可机械过滤出水中。
美国环境保护局和美国疾病控制与预防中心进行了一项研究,以确定硫对健康的影响。这项名为“饮用高水平硫酸盐对健康的影响研究”的研究得出结论,饮用高水平硫酸盐的水会导致腹泻,尤其是婴儿。