芝麻和坚果过敏

芝麻不被认为是坚果,但芝麻的某些蛋白质可以触发相关坚果过敏的过敏症状。当身体的错误某些蛋白质是食品类似于其他的蛋白,它被称为交叉反应。免疫系统混淆蛋白质在结构上类似,这会引起过敏性反应。食物过敏倡议报告说,芝麻正在成为美国的一个更常见的食物过敏原。芝麻是在以色列第三个最常见的食物过敏原,并因为增加了道德的食物可以增加美国。

新鲜烤芝麻辊。
图片来源:德米特罗Potapchuk / iStock /盖蒂图片社

坚果过敏

坚果过敏可以涵盖在树木和花生种植任何坚果,花生虽然不考虑坚果。花生是豆科植物,但由于密切相关的蛋白质,它们通常与坚果过敏有关。如果你是过敏坚果或花生,你会消耗坚果后发展为哮喘,荨麻疹,皮疹,湿疹,气短,喘息,胸闷,鼻塞,流涕,鼻后滴漏和头晕,根据儿童健康。过敏性休克 - - 这可能会导致死亡,如果不妥善处理坚果过敏通常与严重的过敏反应有关。

交叉反应

虽然芝麻种子和不坚果,芝麻蛋白质可能类似于在某些坚果蛋白质,引发过敏性反应,根据Gomestic.com。你的免疫系统可识别芝麻在某些坚果和释放免疫球蛋白E抗体蛋白质的蛋白质。这些抗体攻击芝麻,好像它是一个树坚果,并导致生产组胺的软组织。

芝麻过敏

如果你开发常见的过敏症状你可能有过敏芝麻。一个芝麻过敏是在人多吃些芝麻,比如在中东,亚洲和欧洲等国家较为常见。大多数国家要求食品制造商公开使用芝麻作为一个高度过敏的成分。美国并不需要本公开,因此,你需要摄入之前阅读食品产品中的所有成分,根据食物过敏倡议。

确认

要确定如果您遇到了坚果过敏和芝麻之间的交叉反应,或者如果你是过敏芝麻完全,则需要进行过敏测试。过敏测试使用你的血液,皮肤和可疑致敏来确定哪些食物蛋白引起过敏反应。

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