谁不想要浓密、闪亮、有弹性的头发呢?虽然我们通常关心的是我们的鬃毛的美观外观，但我们的头发状态可能是一个整体健康的标志。头发有生物学上的作用。和我们的皮肤一样，头发有助于调节体温，保持头部温暖。情绪压力、基因、药物和荷尔蒙问题都会影响我们的头发，饮食也会影响头发的健康、功能和外观。乔治·华盛顿医学院写道:“几乎每种营养缺乏都会以某种方式影响我们的头发、皮肤和指甲的健康。”下面是一份由内而外保持或改善头发健康的食物清单。
12种最有益于健康头发的食物
特蕾西·奥康纳
更新于2018年5月25日
1.油性冷水鱼
鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳟鱼、沙丁鱼、腌鱼、鲱鱼和鳗鱼等鱼类都是蛋白质和必需脂肪酸(EFAs) -3和-6的高质量来源。这些脂肪酸对头发、皮肤和指甲健康至关重要，马里兰大学医学中心写道，脂肪酸“有助于刺激皮肤和头发生长，保持骨骼健康，调节新陈代谢，维护生殖系统。”其他研究表明，这些油也可以帮助消除暗淡、干燥的头发和头皮，改善光泽和光泽。但是婴儿妈妈们要注意了:孕妇和哺乳期妇女需要咨询医生关于安全食用的问题，因为某些鱼可能含有汞和其他毒素。
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2.种子
羽毛——就像我们的头发、指甲和皮肤一样——是由蛋白质和矿物质组成的，鸟类的饮食自然是为了确保这一重要特征的健康发展。虽然昆虫、蠕虫和蛴螬等鸟类食物没有那么吸引人，但种子是一种美味的方式，可以添加植物蛋白和必需脂肪酸——这两种营养成分对健康的头发至关重要。所以，发挥创意，使用各种种子，包括黑芝麻、亚麻籽、向日葵、南瓜和奇异籽。撒在沙拉、米饭、酸奶、燕麦片和麦片上，或者加到煎饼、面包和什锦中。或者一个人吃一把。
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3.深绿色蔬菜
大多数深绿色蔬菜，如花椰菜、甘蓝、菠菜和瑞士甜菜，都是维生素A和铁的大量来源。维生素A是生产天然油脂所必需的，这些油脂可以调理我们的头发，使它有光泽和弹性。深绿色蔬菜还能提供铁和钙，这两种元素对健康的头发来说都是必不可少的。
5.豆类
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由于毛囊是由50到100种不同的蛋白质组成的，长毛绒马尾辫的关键可能是一个蛋白质覆盖的板。豆类是很好的选择，尤其是对素食者来说。除了蛋白质，大多数豆类还含有铁、锌和复合b族维生素。
6.坚果
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坚果是必需脂肪酸的极佳来源，大多数——尤其是巴西坚果、腰果、杏仁和核桃——提供硒和锌等矿物质，这对健康组织的发育，尤其是头皮的发育很重要。核桃特别好，因为它们富含omega-3脂肪酸。
7.全谷物
谷物，如全麦、大麦、燕麦、藜麦、小米和斯佩尔特小麦，提供了有益健康的纤维和维生素B，以及铁、锌和硅。许多全谷物中都含有二氧化硅(还有葡萄干和啤酒)，它被称为美丽矿物。辛辛那提大学药学院(University of Cincinnati's College of Pharmacy)的一项研究发现，长发女性如果每天摄入10毫克二氧化硅，持续9个月，头发就会更厚，弹性更强，抗拉强度也更好。
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8.牡蛎和贝类
这些诱人的海洋生物，被认为是一种春药，通过改善我们头发的外观，可能会进一步提升他们唐璜的名声。牡蛎是丰富的天然锌源，大多数贝类也是硒、铁和蛋白质的极佳来源，这些都对头发健康至关重要。
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9.海蔬菜
海藻含有必需脂肪酸，是头发健康的重要因素。海藻中的藻酸盐在我们身体的解毒过程中也很有效，可以清除破坏健康细胞生长的物质，因此，头发的生长。虽然海藻在亚洲人的饮食中很常见，但它不是美国人的主食。食用海藻的简单方法包括将其加入米饭、汤和沙拉中。
10.姜黄
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姜黄是一种从东亚植物中提取的香料，几个世纪以来一直用于阿育吠陀医学。食用时，这种香料会刺激身体的天然类固醇——皮质类固醇——以减少炎症和肿胀。根据针灸师Jason Moscovitz的说法，一些脱发可能与炎症有关。另外，据MPB研究实验室初步研究结果显示，姜黄中含有的姜黄素(姜黄素)能够抑制导致毛囊老化和死亡的激素，从而促进毛发生长。
11.补充
虽然天然食品总是首选，但补充剂可以让人们更容易获得某些难以获得的高浓度营养物质。营养不足会反映在我们的头发上，所以在饮食中补充多种维生素是个好主意，尤其是如果你是素食者的话。为了获得更多的必需脂肪酸，可以补充亚麻籽、鱼油或一些b族维生素。如果你正在考虑补充头发健康或整体健康，总是咨询注册营养师或医生开始每日养生。
12.食物的局部使用
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有些食物可以起到双重作用，局部食用有助于恢复头发健康。针灸医生杰森·莫斯可维茨(Jason Moscovitz)表示，中医建议每天用生姜汁按摩头皮，以促进血液循环，促进头发生长。对于灰白的头发，某些茶可以以一种自然的方式恢复颜色。深色头发的人可以用红茶浸泡头发，赤褐色或红色头发的人可以用浆果、木槿或路易波斯茶浸泡头发，金发的人可以用甘菊。鸡蛋蛋白面膜对头发脆弱也有帮助。打两个鸡蛋，然后按摩到干燥的头发上，盖上发帽，静置10分钟，然后冲洗干净。
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