谁不想要浓密、闪亮、有弹性的头发呢?虽然我们通常关心我们的头发的美学外观，但我们的头发状态可以表明整体健康。头发有生物学上的作用。和我们的皮肤一样，头发有助于调节体温，保持头部温暖。虽然情绪压力、基因、药物和荷尔蒙问题会影响我们的头发，但饮食也会影响头发的健康、功能和外观。乔治·华盛顿医学院写道:“几乎每一种营养缺乏都会以某种方式影响我们的头发、皮肤和指甲的健康。”Here is a list of foods that can work from the inside out to maintain or improve hair health.
12种对头发健康最好的食物
特蕾西·奥康纳
更新于2018年5月25日
1.油性冷水鱼
鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳟鱼、沙丁鱼、熏鱼、鲱鱼和鳗鱼等鱼类都是优质蛋白质和必需脂肪酸(EFAs) -3和-6的来源。马里兰大学医学中心称，这些脂肪酸对头发、皮肤和指甲的健康至关重要，并写道，EFAs“有助于刺激皮肤和头发生长，保持骨骼健康，调节新陈代谢和维持生殖系统。”Other research shows that these oils also can help defeat dull, dry hair and scalp and improve luster and shine. But baby mamas beware: Pregnant and lactating women need to consult their doctors on safe consumption because certain fish can contain mercury and other toxins.
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2.种子
羽毛——就像我们的头发、指甲和皮肤一样——都是由蛋白质和矿物质组成的，鸟类的饮食是为了确保这一重要特征的健康发展而设计的。虽然像虫子、蠕虫和幼虫这样的鸟类食物没有那么吸引人，但种子是一种添加植物蛋白和必需脂肪酸的美味方式——这两种营养成分对健康的头发至关重要。所以创造性地使用各种种子，包括黑芝麻，亚麻籽，向日葵，南瓜和奇异果。撒在沙拉、米饭、酸奶、燕麦片和麦片上，或者加在煎饼、面包和什锦干果上。或者自己吃一小杯。
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3.深绿色蔬菜
大多数深绿色蔬菜——如花椰菜、甘蓝、菠菜和瑞士甜菜——都富含维生素A和铁。维生素A是产生天然油脂的必要成分，可以保护头发，使其有光泽和弹性。深绿色蔬菜还能提供铁和钙，这两种物质对头发的健康至关重要。
5.豆类
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由于毛囊是由50到100种不同的蛋白质组成的，一个长毛绒马尾的关键可能是一个蛋白质覆盖的盘子。豆类是很好的选择，尤其是对素食者。除了蛋白质，大多数豆类还含有铁、锌和复合b族维生素。
6.坚果
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坚果是人体必需脂肪酸的极佳来源，大多数坚果——尤其是巴西坚果、腰果、杏仁和核桃——都能提供硒和锌等矿物质，这些矿物质对健康组织的发育非常重要，尤其是头皮。核桃尤其好，因为它们富含omega-3脂肪酸。
7.全谷物
谷物，如全麦、大麦、燕麦、藜麦、小米和斯佩耳特小麦，提供有益健康的纤维和维生素B，以及铁、锌和二氧化硅。二氧化硅，在许多粗粮(还有葡萄干和啤酒)中被发现，被称为美容矿物质。辛辛那提大学药学院的一项研究发现，黑头发的女性如果每天摄入10毫克二氧化硅，并坚持9个月，她们的头发会更厚，弹性更强，抗拉强度也更好。
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8.牡蛎和贝类
这些具有诱惑性的海洋生物，被认为是一种催情剂，可能会通过改善我们的头发外形，进一步巩固它们的唐璜名声。牡蛎是富含锌的天然来源，大多数贝类也是硒、铁和蛋白质的极佳来源，这些都对头发健康至关重要。
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9.海蔬菜
海藻中含有人体必需的脂肪酸，是头发健康的重要因素。海藻中的褐藻酸盐在我们身体的解毒过程中也很有效，它可以清除那些破坏细胞健康生长的物质，从而影响头发的生长。虽然海藻在亚洲饮食中很常见，但它不是美国人的主食。加入海藻的简单方法包括把它加到米饭、汤和沙拉中。
10.姜黄
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姜黄，一种从东亚植物中提取的香料，已经在印度草药中使用了几个世纪。食用后，这种香料会刺激人体的天然类固醇——皮质类固醇——以减少炎症和肿胀。根据针灸师Jason Moscovitz的说法，有些脱发可能与炎症有关。此外，韩国MPB研究实验室进行的初步研究得出结论，姜黄中的一种成分——姜黄素，通过抑制一种导致毛囊衰老并最终死亡的激素，促进头发生长。
11.补充
虽然天然食品总是优先考虑的，但补充剂可以提供更容易获得的高浓度的某些难以获得的营养物质。营养不足会反映在我们的头发上，所以在饮食中补充多种维生素是个好主意，尤其是如果你是素食主义者的话。为了获得更多的必需脂肪酸，你可以补充亚麻籽，鱼油或一些b族维生素。如果您正在考虑为头发健康或整体健康补充营养，请在开始每日养生前咨询注册营养师或医生。
12.食物的局部使用
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一些食物可以发挥双重作用，帮助恢复头发健康时，局部使用。针灸医师Jason Moscovitz表示，中医建议每天用姜汁按摩头皮，以促进血液循环和头发生长。对于灰白的头发，某些茶可以以一种自然的方式刷新颜色。对于深色头发的人，可以将头发浸泡在红茶中;对于红褐色或红色的头发，可以尝试使用浆果、芙蓉或路易波士茶;对于金发的头发，可以使用甘菊茶。鸡蛋蛋白面膜对易碎的头发也有帮助。打两个鸡蛋，然后按摩到头发干燥，盖上头发帽，10分钟后清洗。
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