所有你需要知道的关于食品配料及添加剂

“在周边购物，避开中间通道”是健康专家多年来一直劝说我们的咒语退出购买加工食品。但是，围绕加工食品的叙述已经演变。

今天，营养师说，许多中间过道的首选是不是所有的坏。相反，它是在一些添加剂（但不所有）打包的是引起人们的关注选秀权。

食品添加剂，如人造和天然香料，防腐剂和盐，在制造过程中使用，以提高食品适口性，口感和保质期。虽然食品的配料表上都被认为是“一般认为安全”，由FDA（又名GRAS），许多常见的成分 - 人工甜味剂味精 - 常常诋毁，因为第三方研究它们的链接到多个健康问题。

而不是完全回避杂货店的内部通道，并在食物，营养，方便，经济的错过了，对于包装食品，哪些是实际价值避免了各种成分的细目阅读。

糖的渴求是不是在你的脑袋：人类是硬连接到爱甜食。（认真！糖会激活大脑中的奖励制度，根据在2011年6月研究杂志阿片管理。)

而每天吃水果吃太多的糖会导致体重增加和其他健康问题，这导致我们中的一些人转向糖的替代品。

除了你开始与烘焙甜叶菊，还有许多其他的东西，你可以代替蔗糖的使用 - 认为：糖蜜和赤藓糖醇。虽然选择似乎无止境的，你想成为哪种甜味剂你选择挑剔。

什么是微波烹调的晚餐，瓶装梅奥有什么共同点？他们都有是在遥远的未来到期日期 - 你可以粉笔到他们的防腐剂。

防腐剂是食品添加剂有助于保持食物的味道，口感，营养和外观，娜塔莉·艾伦,RD在生物医学科学的教师密苏里州立大学告诉LIVESTRONG.com。

主要有两种类型:合成防腐剂和天然防腐剂。虽然许多人将前者与健康问题联系在一起，但让人欣慰的是，这些常见的添加剂是允许在食品中添加的只有在可能被认为是有害的量的1/100。

与人们普遍认为的相反，钠不是盐的同义词。

快速化学课：“盐是一种矿物，是组成的钠和氯，说：”伊莎贝尔·史密斯，RD，CDN。这是在盐中的钠已连结高血压和心脏疾病。

但是，你的身体需要一些钠正常工作。该膳食指南美国人建议限制你每天摄入不超过2300毫克每天，而美国心脏协会说瞄准刚1500毫克。

如果你注意标签上的营养成分对包装食品，你可能已经看到术语“天然香料”了不少 - 毕竟，这是对标签（以下盐，水和糖）中列出的第四个最常见的成分，根据环境工作小组。但是，和许多其他添加剂一样，这些调味料仍然会引发一些困惑。

这里的地方变得明朗：人工香料并非来自天然的如此不同。尽管他们的名字，最自然的风味在实验室仍在生产，解释莱利桑顿，RDN他是阿拉巴马大学伯明翰分校的营养学家和健康专家。

最终，任何被归类为调味料或调味品的东西(无论它是天然的还是人工的)都被归类为安全食用——至少在我们的食物中存在的非常少量是安全食用的。

生活中有一些简单的乐趣，比如覆盖着彩虹糖屑的冰淇淋和能让你的牛奶变成粉红色的水果麦片，但有人警告说，在这些色彩吸引人的背后隐藏着黑暗的一面。

多年来，消费者健康倡导者一直认为，食用染料与儿童的行为问题和多动症有关，尽管几乎没有证据支持这些说法。人造食用染料也与罕见的过敏事件有关。

这还不是全部:“人造食品染料的缺点之一就是它们所使用的食品本身，”他说Annessa Chumbley, RD他是印第安纳波利斯的注册营养师和营养专家。“通常,他们高糖，具有非常小的纤维，并且可具有其他过度加工成分在其中。”

味精，又名味精，一直被批评为增加食欲，造成不舒服的副作用，如恶心，心悸心脏。但咸鲜味增强剂是GRAS由FDA - 和研究人员一直没能找到这些症状和食品添加剂之间的明确联系。

MSG是做出来的钠和谷氨酸（一种氨基酸）的和也可能被列为“自溶酵母”，“水解酵母”和“包装的零食，肉汤立方体和冷冻食品的酵母提取物”。