8厨师会改变你吃的方式

你打开冰箱，看看晚餐绝对没有什么。当然，有一个鳄梨和一些胡萝卜向后，但你远非灵感。如果您可以联系，请查看这些令人难以置信的厨师 - 艺术家，真的 - 谁在厨房和instagram上制作标志，并与美丽的食物创作。虽然其中一些可能是纯粹的抱负 - 就像Yotam ottentenghi的烹饪喜悦市场 - 所有这些都会让你削尖你的厨师的刀准备好烹饪。

尤塔姆·奥图伦吉和他在伦敦的同名餐馆帝国开创了一股以蔬菜为主的餐厅趋势，甚至可能为中东的和平迈出了一步。这位以色列人的商业伙伴是巴勒斯坦厨师山姆·塔米米。他出版了一系列食谱，把中东食材作为他餐食的中心，他周游世界寻找灵感。他目前正在测试食谱和旅行。在他的Instagram上找到从格鲁吉亚特色到烤大黄的所有东西，用“Plenty”、“Plenty More”和“Jerusalem”来烹饪。

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威尼斯海滩的玫瑰咖啡馆自20世纪70年代以来一直是冲浪者和嬉皮士的聚集地。但最近，在大厨杰森·内罗尼(Jason Neroni)的带领下，这家餐厅发生了转变。他把这家破旧的早午餐餐厅改造成了一个时髦的地方，硅谷海滩(Silicon Beach)的程序员们在那里与穿细高跟鞋的模特们一起闲逛。不过，最精彩的还是食物:谁会想到可以烤牛油果或用甜菜做紫色意大利面呢?内罗尼在Instagram上发布了餐厅的故事和他的家人的故事，他们都在厨房里混在一起——就像在你家一样。

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克莱尔·塔克(Clare Ptak)的蛋糕可能不是低卡路里的，但这位从伦敦到加州的面包师关注的是古老的谷物，比如斯佩尔特小麦和燕麦，这些谷物自然低谷蛋白或无谷蛋白，而且总是使用来自伦敦东部当地市场的新鲜原料。塔克是潘尼斯之家(Chez Panisse)的校友，她将自己新鲜的北加州风格融入到贝克韦尔馅饼和烤饼等传统英国特菜中。这里没有假的东西!发现“祖父谷物”可以帮助你保持低麸质或无麸质饮食，同时仍然有美味的烘焙食品。

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像加州圣塔莫尼卡这样的农贸市场是美食家和厨师的天堂。如果你住的地方离西海岸的新鲜农产品稍微远一点，Tastespotting创始人萨拉·吉姆(Sarah kim)的Instagram账号@thedelicious会带你虚拟到那里，然后让你跑到当地的市场，寻找类似的美食，放在吐司或有机谷物碗上。吉姆的超棒的粗糙盘子是市场上的美味佳肴。关注她也是让你对其他热门厨师产生兴趣的好方法:她总是在网上发布很酷的灵感。

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没有一个聪明的Instagram Feed（@proscuittosnacks）和一些杀手果酱，你就不会成为洛杉矶最追捧的新厨师。Koslow赢得了他的方式与他们自制的吐司和果酱杰作的方式，并继续让农民市场发现，个性化的盘子和来自她的旅行和食品冒险的有趣发现。她的烹饪美学推出了全新的食物趋势：野餐别致。

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两个健康的厨师比一个好！The Hemsley sisters took the English food scene by storm, bringing a little bit of California New Age inspiration and clean eating to the thriving farm-to-table scene in the U.K. They now have a cafe in the famed Selfridges department store in London and their own series of cookbooks.

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安娜·琼斯(Anna Jones)因开创性的素食食谱《现代烹饪方法》(A Modern Way to Cook)而成名。她对摩洛哥炖锅等经典菜肴的精彩诠释，以及块根芹牛排等新点子的创新和令人垂涎。花几分钟阅读她的博客或她的食谱，你就会忘记什么是肉。

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如果你是Netflix的粉丝，你可能熟悉Magnus nilsson，有点出来的发酵王，跑他的米其林 - Starred Hut ......呃，餐厅......在瑞典乡村。Nilsson是Faviken的厨师，在那里他泡菜和罐子的当地美食，越来越高兴的眼睛和瓶子喝啤酒。当你觉得甚至懒得制作沙拉时，看看尼尔斯森的饲料，并记住你的祖先如何追捕和聚集在那时不是意味着无缝的订购。

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