11个流行的营养神话猛击所学专业

现在似乎有成百上千的饮食规则。这样做，不吃那个，喝这个，但只能在星期三满月的时候。有些说法是可信的，但大多数都是荒谬的，尽管有大量的新兴营养研究，一些食物和营养的说法似乎是持久的。当坚持不吃零食妨碍你达到减肥效果或改善营养时，是时候揭穿真相了。以下是你应该摒弃的一些误解，以及为什么一些新的想法能让你更健康、更苗条、更快乐。

好吧，如果这一次是真的，我们大多数人必须在比萨，冰淇淋和薯条不足。根据美国农业部，营养大多数美国人达不到上包括维生素A，d，E和C，叶酸，钙，镁，铁，纤维和钾。然而，我们很少听到有关的渴望含有这些营养素，如胡萝卜，鹰嘴豆或苹果的食物。平均而言，我们也overconsuming饱和脂肪，钠和糖，但渴望司机往往是在所有三个高。在一般情况下，它来听你的身体是很重要的。但食物的渴望往往是由非营养触发器，例如压力，情绪和社会交往，不缺营养物质引起的。

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并非所有的热量是相等的创建，因此简单地计算卡路里，保持在一定范围内可能不会导致那种你希望的结果。案例分析：从波莫纳学院最近的一项研究发现，当健康的女性吃了那名在碳水化合物，蛋白质和脂肪含量类似的饭菜，他们烧毁了约50％多的热量，当他们食用全麦食品与高度加工费用。换句话说，从蓝莓松饼300个卡路里装有糖和精制面粉是不一样的吃300个卡路里的燕麦片与蓝莓和坚果突破的。底线：当涉及到热量，质量规则。

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这仍然是一个事;避免水果生怕包装上磅。但最近哈佛大学研究发现，完全回避的水果是没有必要的体重管理。在超过13万分的成年人，研究人员发现，吃水果的每日额外服务没有造成规模攀升 - 事实上，它导致失去附加半磅在4年的时间。为了代替不太健康，更热量的零食和甜点用水果作为一个聪明的体重管理策略，达到它。例如，70％的黑巧克力，两个正方形成对整个草莓一杯提供约135卡路里 - 比咖啡店布朗尼275更少。

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白天吃得少，晚上吃得多:听起来很熟悉吗?加州大学洛杉矶分校的一项研究表明，遵循这种饮食模式可能会使你更难控制体重。研究人员研究了卡路里摄入时间和身体质量指数之间的关系。他们发现，中午摄入更多全天热量摄入，超重或肥胖的风险就会降低，而晚上摄入更多热量，超重或肥胖的风险就会增加。如果你想减肥，那就遵循那句古老的格言:“早餐要吃得像国王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。”At the very least, don't make dinner the biggest meal of the day, especially if you're less active in the evening, which can lead to a calorie surplus that winds up feeding your fat cells.

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许多人仍然避免食用像鳄梨这样的高脂肪食物，或者选择低脂肪的沙拉酱。但事实是，获得足够的“好”脂肪对整体健康和体重控制都很重要。目前关于脂肪的建议是每天35%的卡路里应该来自脂肪。对于一个每天摄入1600卡路里的女性来说，这超过了60克脂肪。除了有助于保持头发和皮肤健康，吃含脂肪的蔬菜有助于促进某些保护性抗氧化剂的吸收。爱荷华州立大学的一项研究发现，当男性和女性食用无脂沙拉时，他们几乎完全没有吸收抗氧化剂。美味，健康的选择包括特级初榨橄榄油，鳄梨，坚果，种子和坚果/种子黄油。

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工作了是不是开了绿灯，想吃什么就吃什么，它不是一个减肥的保证。最近的一项亚利桑那州立大学研究着眼于锻炼对81名超重妇女的影响与先前久坐的生活方式。虽然下面自己平时的饮食，该集团参加了为期12周的健身计划。研究人员发现，而3个月后妇女钳工，没有明显的减肥效果，而70％的女性其实体重增加。有行使许多好处什么都没有做减肥，但如果你正在寻找瘦下来不觉得锻炼作为灵丹妙药，并保持铭记多少，你吃什么。

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早在一天谁遵循素食人建议吃的同时某些食物，如饭豆“补”的蛋白质。其想法是配对的食物，在与另一种是，为了提供所有需要使用植物蛋白对细胞的维持和愈合的构建块的，只要它的特定氨基酸是低的。较新的研究显示，但是，同时吃某些食物是没有必要的，因为身体保持距离，需要补时的重要氨基酸拉“池子”。为了保持平衡，并保持你的氨基酸“储蓄罐”囤积了，只是一定要摄入的卡路里足够的量和种类繁多的健康，植物性食物为主，包括农产品，全谷类，坚果，种子和豆类（豆类，扁豆和豌豆）。

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面包的外表往往具有欺骗性。面包之所以呈棕色，可能是因为添加了焦糖色素，而不是因为它是全谷物。事实上，一些全麦面包如果是用天然颜色较浅的谷物做的，比如燕麦、黑麦和玉米，可能根本就不会是棕色的。与其根据颜色来选择，不如看看成分表。糙米和野生米，荞麦，燕麦和藜麦都是全谷物，但如果你在成分表中没有看到小麦，黑麦，大麦或玉米之前有“全”这个词，那么这些谷物可能是经过精制的。你也可以看看包装上的“100%全麦”字样。请记住，标有其他名称的面包仍可能是精制的，包括“杂粮”、“100%小麦”、“碎小麦”、“麸皮”和“全谷物”。

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无麸质的热潮越来越大。虽然一些人完全相信放弃面筋帮助他们感觉更好，也有人认为它是“所有在他们的头脑。”在现实中，存在公认的情况称为非乳糜泻面筋灵敏度（NCGS）。人们谁试验阴性腹腔疾病还可能会遇到不必要的症状时，面筋遗体在饮食方面，包括“雾记”，抑郁，腹痛，腹胀，便秘，头痛，骨或关节痛和疲劳。不幸的是，对于NCGS没有简单的测试，并准备无麸质上自己可以挑战。所以，如果你认为你可能有这个条件，注册营养师指导咨询。

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的确，无糖汽水不含卡路里，但它可能对控制体重或整体健康没有帮助。发表在《美国老年医学会杂志》上的一项研究发现，在65岁及以上的成年人中，增加无糖汽水的摄入量与腹部脂肪的增加直接相关。美国心脏协会的另一项研究得出结论，每天喝无糖汽水的习惯与中风、心脏病发作和血管相关死亡的高风险有关。想要一种更健康、不含卡路里的食物，那就多喝水吧。如果你不喜欢白水的味道，可以加入柠檬、酸橙、新鲜薄荷、生姜或一点水果泥。

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这一切都归结为食品健康如何准备。诚然，烤去骨，去皮鸡胸肉和未干透蒸熟的蔬菜都不是很吸引人的。但你并不需要油炸或扑灭食物的奶油酱，使它们味道很棒。先从草药和香料，包括大蒜，罗勒，迷迭香，茴香，生姜，辣椒，桂皮，小茴香，姜黄实验，用低热量的美味，但添加剂，如鲜榨柑橘类果汁，第戎芥末和香醋一起。医学干预的马里兰大学的一所大学发现，教学高中学生使用对健康饮食的食物，包括蔬菜，全谷物和瘦肉蛋白草药和香料改善的态度。健康菜肴可以mouthwateringly不错。

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