9种草药和香料帮你减肥

有没有经历过饮食无聊?嗯，添加香草和香料是最简单和最健康的方法，让你的去皮去骨的鸡胸肉更令人兴奋。

“更重要的是，许多草药和香料提供健康益处，如减肥，对抗炎症，降低血糖和胆固醇，甚至对抗痴呆，”说Karen Ansel，RDN，CDN他是纽约长岛的一名营养顾问。“用它们来代替盐也可以促进你的心脏健康，降低中风的风险，”她说。

没有灵丹妙药或香料能帮你减掉10磅(叹气)，但有些有独特的减肥效果，比如轻微促进新陈代谢，帮助抵御饥饿或平衡血糖水平。

Fenugreek是一种广泛用于印度菜肴以及北非和中东菜肴的香料。“如果你渴望肥胖的食物，咖喱粉可能有助于剥离你的渴望。咖喱含有fenugreek.这是一种有助于抑制脂肪渴望的种子。它也可以帮助控制血糖，”安塞尔说。研究表明葫芦巴可以刺激胰岛素，减缓胃对糖的吸收，这就是为什么一些糖尿病患者使用葫芦巴作为补充剂来降低血糖。在原味希腊酸奶中加入一小撮，用来蘸新鲜切好的黄瓜和红甜椒。警告:胡芦巴可能导致腹泻和更严重的反应，如呼吸问题。怀孕的妇女不应该服用胡芦巴，而且它对那些患有激素敏感型癌症的妇女是不安全的国家补充和综合保健中心（NCCIH）。

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研究表明，孜然可能是一种天然的减肥帮手，有助于减少身体脂肪。一项研究甚至发现，它与减肥药奥利司他(Orlistat)一样有效。如果这还不足以让你把它加到香料架上，它还可以降低胆固醇和甘油三酯，”安塞尔指出。一项小型研究发表于2014年11月临床实践中的补充疗法发现每天消耗少于一茶匙孜然粉的超重或肥胖的女性在三个月内超过一个妇女对照组的3磅。脑内饮食群也将其体脂百分比降低约14.6％ - 非孜然组的近三倍（4.9％）。试着搅拌一茶匙的孜然进入Hummus或制作一个美味的扁豆辣椒和孜然奶油．请记住，香料被认为是安全的，但与其他任何东西一样，应适量食用：慢性过度收缩可以造成副作用，例如出血，呼吸系统并发症和皮炎，根据2018年11月审查植物疗法的研究．

迷迭香在德国被批准用于治疗消化系统疾病，由于其药用价值，迷迭香已被使用多年。最近，人们发现迷迭香可以帮助抵御饥饿，还可能有助于减肥。迷迭香富含鼠尾草酸，这种物质可以通过抑制脂肪细胞的形成来保持体重。它还有助于肌肉吸收葡萄糖，帮助降低血糖水平，并有可能缓解饥饿感，”安塞尔说。尝试用创新的方法来烹饪香草，比如把它当作烤肉串:用线杆和新鲜的哈密瓜或西瓜裹上意大利熏火腿，轻轻烧烤。但要记住，过量食用迷迭香会有一些严重的副作用草药和香料手册．

食谱：烤的祖传群番茄＆罗斯玛丽弗拉蒂塔

芥菜籽，各种芥菜植物的小而圆的种子，可能会稍微促进你的新陈代谢。芥末可以帮助你燃烧更多的卡路里。在一项研究中，研究人员让志愿者吃一顿含有不到一盎司芥末的饭。之后志愿者的卡路里燃烧持续了四个小时，”安塞尔说。这项小型研究发表在2013年2月号的英国营养杂志．另外，不像其他高热量的调味品，芥末每茶匙只有3卡路里，这也有助于降低你的卡路里摄入量。为了在你的三餐中加入更多的芥末酱，把它搅拌到你最喜欢的醋汁里，洒在三明治、沙拉、熟菜豆、西兰花或芦笋上。不过，有些人可能对芥菜籽过敏，所以如果你对这种香料有过敏反应或以前没有吃过的话，要小心。

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黑胡椒中的一种成分能帮助你减肥吗?一项关于小鼠细胞的初步研究，发表于2012年4月农业与食品化学杂志研究表明，黑胡椒中味道辛辣的成分胡椒碱可能会干扰新的脂肪细胞的形成。研究人员认为胡椒碱还可能引发新陈代谢连锁反应，以其他方式帮助控制脂肪;然而，还需要人体研究来证实这一点。不管怎样，作为一种容易获得的无热量增味剂，这无疑是一种聪明的调味方法。

食谱：柠檬胡椒扇贝

用于几十年来治疗恶心和其他消化问题，姜最近被关注作为减肥援助。“姜是一种天然的食欲抑制剂，帮助你感到满满，所以你整体吃得少，”Ansel说。研究人员还认为它可能会产生热生成，这是一种帮助你燃烧更多卡路里的动作。2018年4月的研究综述植物疗法的研究很大程度上支持生姜对肥胖动物的减肥效果，但发现肥胖人类的身体成分很少或没有变化。然而，2018年2月的一项综述和荟萃分析涉及14项随机临床试验，共473人，发现补充生姜显著降低体重、空腹血糖和胰岛素抵抗。研究结果在网上发表《食品科学与医学评论》．需要更大的研究来确认效果。如果你越来越过血液，请在向您的饮食添加生姜之前与您的医生交谈，因为它可以根据这些药物与这些药物相互作用NCCIH．

食谱：Ginger-Berry奶昔

四千年来，姜黄一直被用于治疗各种疾病，从感染到消化问题。人们认为姜黄中的化学物质可能有助于消肿(或炎症)，这也有减肥的好处。然而，迄今为止的证据姜黄和减肥尚需进一步研究。姜黄通常是安全的，但当人们长时间使用或高剂量使用时，可能会导致肠胃问题，说NCCIH．在烹饪时，姜黄可以为家禽、海鲜和蔬菜(包括咖喱和酸辣酱)增添一种温暖、朴实的香味和风味。

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肉桂因其标志性的香甜香味和风味而深受儿童和成人的欢迎，它富含抗氧化剂抗炎作用．此外，它可能有助于控制血糖水平。“肉桂可以改善2型糖尿病患者的血糖水平——这并不是一个直接的减肥益处，但许多2型糖尿病患者都在与自己的体重斗争，需要密切控制自己的血糖水平，”她说莎朗·帕尔默,RDN的作者Plant-Powered终身．肉桂不仅适合烘焙，还可以加入你的早餐燕麦片、酸奶、白软干酪、水果或什锦。帕尔默建议用它来做开胃菜，比如咖喱菜和炖菜。它对大多数人来说是安全的，但不要用肉桂代替你的糖尿病药物，NCCIH警告。

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如果你不习惯吃辣的食物，增加热量可能有助于你的减肥努力。辣椒(来自辣椒的一种)是辣椒素的来源，这是一种植物化学物质，以其消炎和缓解疼痛的特性而闻名。2017年1月至6月的一篇评论文章称，辣椒素也可能在增加饱腹感方面发挥作用生药学的评论．另外，在2017年6月的审查国际粮食科学与营养杂志结论是，辣椒可以帮助减肥，特别是对于那些不经常吃辣椒的人，尽管最佳剂量尚不清楚。想要减肥，可以在你最喜欢的炒菜、炖菜和民族风味菜肴中加入辣椒。但不要过量，因为辣椒会刺激你的胃，并与血液稀释剂相互作用。

食谱：胡萝卜，柑橘和辣椒冰沙