食谱
肉丸和肉汁
通过Livestrong_Recipes|2020年12月11日
图片来源:卡文图像/盖蒂图片社
- 准备
- 20米
- 库克
- 45米
- 总计
- 1 h 05 m
虽然许多肉丸食谱依赖面包屑和帕尔马干酪来提供风味和水分，但你可以跳过这些，选择鸡蛋和胡萝卜丝。用少许杏仁粉代替面包屑使肉丸更有质感。
成分
是10
- 4秒橄榄油喷雾，由100%特级初榨橄榄油制成
- 5瓣大蒜
- 8杯樱桃番茄
- 6汤匙新鲜罗勒
- 1/4茶匙粗盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 1磅绞牛肉
- 1磅绞肉
- 3个大鸡蛋
- 一杯胡萝卜丝
- 1/3杯杏仁粉
方向
1
将烤箱预热到华氏350度。
2
用中火加热高边的大锅。洒上橄榄油。1分钟后，加入2瓣蒜末，再煮1分钟。加入切碎的西红柿和2汤匙罗勒，然后煮2分钟。加入两杯水，用盐和胡椒调味，然后慢炖，盖上至少30分钟。把酱汁放在最低的位置加热，直到可以食用，偶尔检查一下。
3.
与此同时，将绞碎的牛肉和猪肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、两汤匙罗勒、胡萝卜丝、杏仁粉轻轻混合，注意不要过度搅拌。做成高尔夫球大小的肉丸，放在两个烤盘上的烤架上。
4
把肉丸放在烤箱里烤15分钟。翻面，煮15分钟，然后放入酱汁，盖上盖子。
5
小火慢炖，盖上锅盖煮5-10分钟。肉丸在酱汁里放的时间越长，味道越好!
