Alex Jamieson的纯素韭菜土豆汤
通过tessainla|2012年3月12日
Alex Jamieson的素食食谱来自伟大的美国排毒饮食。当电影《超大型我》的制片人连续一个月每天三次只吃一家知名快餐连锁店的食品时,这种节食几乎要了他的命。他的未婚妻是一名素食厨师,也是这本伟大的烹饪书的作者,她用健康的烹饪把他从崩溃的边缘拉了回来。这是她的一款不含乳制品的美味奶油汤,但一定能让你满意。韭菜富含铁元素,大蒜和洋葱可以增强免疫力,有益心脏健康。
成分
是5
- 200克韭菜
- 4杯蔬菜高汤
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2杯黄洋葱
- 一磅生土豆
- 三瓣蒜瓣
- 1/2茶匙海盐
- 新鲜迷迭香2茶匙
方向
1
用中火加热一个4夸脱的汤锅,加入油。
2
加入韭菜,洋葱和海盐,炒5分钟左右,经常搅拌,直到洋葱开始变成半透明。
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加入大蒜,搅拌均匀。再煮1分钟。
4
加入土豆和蔬菜高汤,盖上盖子,煮沸。把火转小火煮。煮20分钟。
5
把汤从火上移开,用浸入式或粘稠的搅拌器搅拌汤,或者用勺子把汤舀进搅拌机,一次一杯。将汤与新鲜的迷迭香叶混合,直到光滑无块。将光滑的汤倒入隔热碗中,继续搅拌,直到所有汤都混合在一起。
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将混合好的汤倒入原来的汤锅中,用小火加热至完全加热。为热。