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下一代BircherMüsli（熟食店）

经过沃瓦斯|2012年3月12日

下一代BircherMüsli（熟食店）
  1. 准备
  2. 15米
  • 厨师
  • 0米
  • 全部的
  • 15米

现在，无论是拼写的müesli，müsli还是muesli，根本的想法都是相同的：新鲜制备的混合物，包括卷起的燕麦（优选更细的燕麦），这些混合物已在水或果汁中浸泡在水或果汁和磨碎或切碎的新鲜水果中。虽然传统的瑞士BircherMüesli通常用精细磨碎或混纺苹果，但任何其他水果也应该工作。您可以像允许您的想象力一样创造性，将其他乳制品或香料添加到混合中。

配料

服务6.

  • 200克生燕麦
  • 100毫升牛奶
  • 50克（干燥）
  • 50克切碎的干旱日期
  • 2盒葡萄干
  • 50克核桃
  • 50克烤杏仁
  • 2香蕉，小
  • 200克普通大豆酸奶
  • 2汤匙蜂蜜

方向

1 该方法非常直向前，但需要12小时的“空闲时间”（浸泡时间）。为了加快浸泡过程，轻轻地升温燕麦混合物有助于，虽然O.更喜欢这种方式，但我宁愿伸出并没有任何额外的烹饪。在食谱中，您不会发现明确的金额，因为它如此依赖于您自己的个人喜好，而且它是一个伟大的菜肴来试验。为了担任粗略的准则，这里使用的主要成分的比例是（在体积零件中）：浸泡燕麦（2） - 甜果子纯泥（1） - 螺母（1） - 水果（3） - 酸奶（4）。
2 准备燕麦：将它们浸泡在水中约12小时（我尝试过牛奶也喜欢它更好），这一步骤最好提前准备，基本上是一天之前的一天。当我使用冷冻覆盆子时，我也把那些从冰箱里放出让他们在晚上解冻。
3. Be sweet: To sweeten the Muesli I produced a sugar substitute using a blender (or such) to combine an equal amount of dried fruit (I used a mixture of figs, raisins and dates) with water (e.g. one cup of mixed fruit with one cup of water). Any leftovers of this fruit puree can be kept in the fridge in an airtight container for several days.
4. 让我们得到坚果：缺乏榛子，我用粗糙的核桃和杏仁取代了D'S推荐坚果。为了增强味道，我建议首先烤了几分钟，直到它们稍微金色，然后剁/磨。
5. 果味：我用一些成熟的香蕉和 - 追随D's Tip，为一个漂亮的粉红色颜色添加的覆盆子（除霜，因为新鲜的丛生的碎片覆盖物完全过高且很少瞬间很鲜美）。
6. 混合和味道：使用一个大碗来将所有上述成分混合在一起，再次随着您选择的酸奶而混合，随时适应味道，在顶部添加一些枫糖浆或蜂蜜进行精加工。用慷慨的酸奶，一些坚果和/或水果装饰！
7. 在冰箱里一直保持成熟。