铜是人体必需的微量元素，这意味着你的身体只需要极少量的它的正常功能。元素铜不能很好地吸收，并通过补充高剂量通常导致胃部不适等症状。螯合铜是一种特殊类型的矿物质补充剂，可以更好的吸收，对肠胃比较容易的，但科学证据不足。无论如何，还有的毒性和严重的健康后果的危险，如果你花太多的螯合铜。
功能和建议
铜与铁结合，有助于形成血红蛋白及骨髓内红细胞。血红蛋白携带血液中的氧。铜也是骨矿化，心血管健康，神经功能，免疫和酶的合成非常重要的。铜浓度在你的大脑和肝脏最高的，但它也是你的肾脏，胰腺和心脏中。雌激素的存在增加铜的浓度，所以量的孕激素和治疗期间是最高的。成人铜的推荐的每日膳食津贴的范围从900到1300微克，根据妊娠和哺乳。哺乳期妇女需要以足够的供应，以他们的快速成长新生儿最铜。
螯合铜
螯合矿物质补充剂是矿物质与氨基酸结合。螯合铜的一种常见形式被称为甘氨酸铜，它是一种分子复合物，其由元素铜和氨基酸甘氨酸。几乎所有的矿物质可以购买螯合补充剂。螯合性矿物质补充剂制造商经常声称他们是生物利用度更高，因为有机分子可以通过肠道容易通过，但目前还没有科学证据证明这是人体消化系统内的情况。有必要对螯合矿物质更人性为基础的研究，可以提出具体的健康声明之前。
潜在危险
在食品有机铜是由肝脏处理，运输和存储在一个安全的方式，而铜补充剂 - 包括螯合形式 - 在很大程度上绕过肝脏而直接进入血液，根据发表在2009年版的研究“营养学杂志美国大学“。铜高血液水平是有毒的，尤其是大脑。铜中毒已与阿尔茨海默氏病和肝硬化。症状得出指示服用过多的铜包括恶心，呕吐，烦躁，头晕，黄疸和肌肉疼痛。在铜中毒风险最高的人是那些与Wilson病 - 一种罕见的遗传疾病，其特征铜在大脑和器官的迅速积累。
建议
吃有营养的食物满足您每天所需的矿物往往是更安全，比服用补充剂更有效，虽然消耗矿物的土壤是全世界关注的问题，因为它的产量生产，并且具有较少的矿物质含量粒。铜的良好来源包括贝 - 特别是牡蛎 - 动物内脏，粗粮，豆类，干果，深色绿叶菜和根茎类蔬菜如土豆。如果您选择铜补充剂，避免服用它们与锌，铁或维生素C补充剂，这与铜在肠道中的吸收。