Moussaka是一道东地中海和中东菜肴，由炒茄子、西红柿和碎牛肉组成，分层排列，有点像千层面1.. 因为它有磨碎的牛肉和用油烹制的茄子，穆萨卡往往热量高，脂肪含量高，所以它不是节食的最佳选择1.. 不同的食谱有不同的营养价值，如果你改变成分，你可以做出更健康的版本。

卡路里

Moussaka是一种高热量食物，一杯准备好的Moussaka可以提供550卡路里的热量。这一数量占每日2000卡路里推荐摄入量的27%以上。吃moussaka对节食来说并不理想，因为一杯这种食物要消耗掉57分钟的热量。

脂肪

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摩萨卡热量高，因为它富含脂肪。每一杯慕萨卡提供40克脂肪。根据美国心脏协会（American Heart Association），你应该将每天的脂肪摄入量限制在50克到70克之间，因此一杯moussaka可以提供你每天总脂肪摄入量的57%到80%3..

碳水化合物

Moussaka也是碳水化合物的丰富来源，因为它提供30克。这个量比1/2杯燕麦多3克。碳水化合物对运动员和其他活跃的人有益，因为它们是你身体的主要燃料来源。

膳食纤维

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一份moussaka提供5克膳食纤维，这是一种健康所必需的营养素4.. 膳食纤维可以帮助你控制胆固醇和血糖水平，保持消化系统健康，营养素还可以促进正常排便和饱腹感。

蛋白质

磨碎的牛肉富含蛋白质，所以穆萨卡是一道高蛋白菜肴。一份这道菜提供25克蛋白质，是一个鸡蛋的四倍多。蛋白质可以构建和修复你的身体组织，所以每天摄入蛋白质是很重要的。

胆固醇

Moussaka可能不适合心脏健康，因为它富含胆固醇。每个杯子提供130毫克，这是国家心脏、肺和血液研究所推荐的每日限量200毫克的65%。胆固醇过多可能会增加患心脏病的风险。（见参考文献1，参考资料1）

钠

穆萨卡含有大量的钠，每杯含1160毫克。这一数量占每日推荐摄入量的一半。过多的钠可能导致血压升高，这是心脏病的一个危险因素。（见参考文献1，参考资料2）