红葡萄制成的红葡萄酒，葡萄汁，果酱和果冻，或者干脆享受断食的葡萄。他们使一种低热量，营养丰富的零食。红葡萄和其他许多皮肤黝黑的品种包含提供许多健康益处的多种化合物。红葡萄往往是相当甜蜜，虽然颜色和成熟度的重要因素。
红葡萄
所有的表，葡萄酒和葡萄干的葡萄来自同一家族和藤属，虽然有超过60个不同的种类和数以千计的葡萄品种，根据“超级食品：将健康的食物的星球”表，葡萄酒和葡萄干的葡萄有各种颜色，包括红色。红鲜食葡萄往往在大小，无籽大，有相对较薄的皮肤。相比之下，用于葡萄酒生产红葡萄通常较小，含有种子有较厚的皮肤。红色，绿色和紫色的葡萄是美国最普遍食用的颜色，但也存在着黄色，黑色，蓝色和粉红色的品种。
对健康的益处
红葡萄含有多种已得到很好的研究，并宣布对健康有益的植物营养素。也许最有名的是白藜芦醇，这是一种强大的抗氧化剂主要存在于深色葡萄皮，而且在较少量的种子和果肉。白藜芦醇和在红葡萄其他类黄酮的抗氧化能力已被证明有效地消除自由基，减少组织损伤和老化，其刺激免疫力和降低心血管疾病的风险和某些类型的癌症如乳腺癌，前列腺癌和结肠癌，根据“自然标准草本和补充参考。”一般来说，颜色越深葡萄皮的颜色越白藜芦醇含有。此外，红葡萄等多种颜色褪黑激素包含，这是调节你的睡眠周期，并影响许多其他激素的激素。
采摘甜品种
要获得有关抗氧化剂和营养物质的含量最高最可口的红葡萄，总是挑那些完全成熟，这看起来饱满，无皱纹。他们应该牢固地附着在健康的干，不泄露任何果汁。预测葡萄甜度的主要方式是通过颜色。红葡萄应该深红色的颜色对于大多数的甜味，甜度虽然根据种类也各不相同。其甜味知名的红葡萄品种包括皇帝，红衣主教，monukka和全球。如果从菜市场买了一些红葡萄，发现他们都不够甜的你的味觉，让他们成熟一到两天的葡萄。不像其他一些水果，葡萄不会成熟任何进一步一旦从藤删除。
注意事项
传统方法种植的葡萄品种全和颜色一致的具有较高水平相比其他水果和大多数蔬菜农药残留。因此，要彻底清洗从杂货店买了所有的葡萄是很重要的，即使他们有一个有机标签。有迹象表明，可加入水葡萄等农产品浸泡在一些天然植物为基础的添加剂。这些添加剂有帮助分解附着在农产品的农药化合物。