辣椒酱是在效力几乎是无限可变的。它们的热可以根据所使用的辣椒，烹饪过程和最终的个人瓶的新鲜度差别很大。这使得它完全是太容易不小心承担更多的辣椒的热量比你舒服。如果你使用的辣椒酱烹饪，有一些方法可以减少热量。如果你完成的菜是热比你愿意的话，也有方法，尽量减少其在餐桌上的影响。
替代
许多菜呼吁辣椒热，直接从辣椒或间接地从辣椒酱，酱油创造了大量的。如果您意外大幅增加更多的热量比你舒服，来解决这个问题的一种方法是通过移除和更换酱的一部分。这仅仅是一个选项，如果你有时间和配料复制酱油，但可以提供最佳的结果。如果必要的话，应变从你的酱油固体成分，并允许新一批煮了自身。准备就绪后，返回固体成分锅内的调料温暖他们。
热力的抗衡
虽然更换酱效果很好，这是很少可行的选择。它通常是更适当添加成分或口味，这将缓和热立即在盘子里。两个主要的替代品，矛盾的是，有酸有甜成分。酸味如醋，柠檬和酸橙，罗望子和西红柿补充热量和适度它，这就是为什么他们经常在世界美食相结合。甜度是由相同的传感器在大脑中作为辣椒热感知，因此添加糖，蜂蜜或其它增甜剂的量小的菜将最大限度地减少其影响。
救济的表
如果你的菜准备好投放，但你不确定你的客人的宽容辣椒热，这是审慎且善解人意有反制措施近在咫尺。乳制品经常被用来为目的，因此，酸奶油一勺一起投放在许多墨西哥餐馆的食品和纯酸奶在印度餐馆的碗。甜或酸水果为主的调味品，包括印度酸辣酱可以适度烧伤，因此可以巧克力。冷饮的帮助，但要避免汽水等碳酸饮料。碳化加剧了辣椒的作用。
物理措施
以辣椒热一些有效的应对措施，从它们的物理特性得到它们的有效性，而不是他们的味蕾效果。一个最直观的选择也是非常有效：当你的舌头在燃烧，持有一块冰含在嘴里。从冰激冷停用这一感知辣椒热在你的舌头受体。干，纹理食物吸收和摩擦掉辣椒素，引起烧辣椒油性物质对抗燃烧。面包，饼干等干或易碎的食物很好地工作。在紧要关头，糖甚至一勺会做的伎俩。