碳酸钙最常出现在膳食补充剂中。事实上，它是当今最常见的补钙方式之一。但是碳酸钙也被用作许多商品的食品添加剂。它有助于降低某些食物的酸度，还能在其他食物中起到防结块的作用。你可以在蛋糕混合料、罐装汤、豆浆、强化谷物、预先煮好的意大利面和调味品(如芥末或酱油)中找到它。甚至有些葡萄酒、啤酒和蒸馏酒也是用这种形式的钙制成的。
牛奶过敏
大量由碳酸钙制成的食物和饮料不会对牛奶过敏者产生负面影响，因为大多数牛奶过敏与钙无关。相反，牛奶过敏涉及对牛奶中发现的两种蛋白质的异常反应:酪蛋白和乳清。像其他过敏一样，你的免疫系统会将这些蛋白质误认为有害物质，从而释放抗体来保护身体免受伤害。这些抗体还会引发化学物质的释放，从而引发通常与过敏反应相关的症状。
症状
如果你对牛奶过敏，食用任何含有酪蛋白或乳清的食物或饮料通常会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部绞痛、稀便和腹泻。皮疹、荨麻疹、咳嗽、气喘、呼吸困难、流鼻涕和流泪通常伴随这些症状。
治疗
对于任何过敏，最好的治疗方式就是避免使用含有牛奶的产品。显然，牛奶、黄油、酸奶、冰淇淋和奶酪不在菜单上，但许多其他食物都可能含有奶制品，所以要密切注意配料。MayoClinic.com的专家建议，除了酪蛋白和乳清，不要吃前缀以“lact”开头的食物。你也可能对人造黄油味，人造奶酪味，甚至蛋白粉有问题。向医生或营养师咨询，确定最适合你的饮食。
如果你确实吃了一些含有牛奶蛋白的东西，服用抗组胺剂可以帮助缓解一些轻微症状。如果出现严重的反应，这种药物是不够的，你需要注射肾上腺素，还需要去医院。
预防措施
虽然对牛奶过敏的人通常不会对碳酸钙制成的食物有问题，但这并不一定意味着你不会对这种化合物产生不良反应。当作为膳食补充剂服用时，人们报告有胀气、腹胀和便秘。有些人可能会对碳酸钙中的一种成分过敏，从而阻止他们服用这种钙补充剂。