咖啡因会剥夺你体内的B族维生素吗?

咖啡因是一种兴奋剂，存在于食物和饮料中，包括咖啡、茶、可乐、能量饮料和巧克力。一些药物也含有咖啡因。虽然咖啡因可以给你能量，帮助你保持清醒，但它也会产生副作用，可能会减少一些维生素和矿物质的吸收。然而，它似乎不会影响B族维生素。

维生素B包括生物素、钴胺素、叶酸、烟酸、泛酸、吡啶醇、核黄素和硫胺素。这些水溶性维生素是你的身体每天所需的少量，用于生长和发育，将食物转化为能量，免疫功能，产生激素，酶，红细胞和DNA。如果缺乏B族维生素，你可能会出现疲劳、贫血、抑郁、食欲不振、脱发、肌肉痉挛、腹痛和呼吸系统疾病等症状。

发表在《美国临床营养学杂志》(the American Journal of Clinical Nutrition)上的一项关于咖啡因对同型半胱氨酸水平影响的研究发现，每天摄入870毫克咖啡因不会影响血液中的叶酸、维生素B-6和维生素B-12水平。这大约是8到9杯咖啡的咖啡因含量。

摄入咖啡因会导致副作用，包括腹泻、恶心、呕吐、失眠、骨密度下降、易怒、焦虑、皮肤干燥、皮疹和心跳异常。孕妇每天摄入的咖啡因不应超过300到400毫克，患有癫痫、肠易激、抑郁症、骨质疏松症和心血管疾病的人如果摄入咖啡因，病情可能会恶化。

虽然咖啡因不会影响你体内B族维生素的含量，但将咖啡因的摄入量限制在每天2到4杯咖啡中所含的量，或者200到400毫克，仍然是明智的。尽管孕妇可能需要额外的叶酸，但每天食用谷物以及五份水果和蔬菜就足以满足你对B族维生素的大部分需求。不吃太多水果和蔬菜的人可以考虑服用复合b族补充剂。