与布法罗的翅膀，它只是从他们发明了镇而得名 - 水牛城，纽约 - 水牛奶酪是指其牛奶用来制作奶酪的动物。水牛奶酪起源于意大利，但在全球范围内产生的。奶酪中含有丰富的味道，但也是高热量和高脂肪的，所以它可能不适合于所有的饮食计划。
水牛奶酪可以用来制作各种菜肴。
卡路里
水牛奶酪是比较高热量，作为服务只有1盎司含有79个卡路里的热量。这相当于约4每日推荐摄入量的2000％的，更比1盎司许多其他食物提供：1盎司烤鸡，例如，只含有30卡路里的热量。
脂肪
之所以水牛奶酪是高热量，是因为它含有丰富的脂肪。水牛奶酪的每1盎司份量含有7克总脂肪，5克的饱和脂肪。饱和脂肪是一种类型的脂肪会增加你的胆固醇水平，从而提高心脏疾病的风险。出于这个原因，饱和脂肪应占你的总热量的不到7％，而总脂肪应占25％〜35％，根据美国心脏协会。
蛋白
水牛奶酪提供了一些蛋白质，但它不是一个丰富这方面的营养来源。每1盎司含有4克，这是你会在一杯牛奶查找一半。蛋白质需要建立和维护你的细胞和组织。
碳水化合物
水牛奶酪的潜在好处是，它不含有碳水化合物，它可以使那些在减少碳水化合物饮食的不错选择。根据一项研究审查发表在2006年2月刊的“内科医学档案”，减少碳水化合物的饮食可以帮助你减肥速度比低脂肪饮食。
胆固醇
与许多高脂肪食物，水牛奶酪是胆固醇相对较低。每1盎司只包含14胆固醇毫克 - 美国心脏协会建议，每天300毫克的限制的不到5％。
维生素和矿物质
水牛奶酪是不是丰富的维生素和矿物质的来源，但1盎司奶酪含有每日建议摄入量的钙的7％。
引用
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