黑眼豌豆，也被称为豇豆，是豆类的一种，它是一种蔬菜类，也包括豆类和扁豆。黑眼豌豆提供低脂肪的蛋白质来源，是很好的肉类替代品。黑眼豌豆富含铁、钾、叶酸、镁和纤维。购买罐装黑眼豌豆将有助于缩短烹饪时间，但通常添加的钠比冷冻的版本豆类。因为黑眼豌豆罐头是预先煮好的，食用的选择包括直接从罐头里拿出来放在砂锅菜或沙拉里，或者加热后作为配菜食用。
步骤1
决定你需要准备多少罐黑眼豌豆。一罐15盎司的可乐大约含有四份。
步骤2
检查易拉罐是否有凹痕或凸起，打开时注意是否有液体从易拉罐中喷出。这些表明罐头中可能有一种叫做肉毒杆菌的细菌。这种细菌会引起一种叫做肉毒杆菌中毒的严重感染。扔掉任何有凹痕或凸起的罐子，或者打开时喷出的液体。此外，如果食物有异味，就把黑眼豌豆罐头扔掉。
步骤3
打开黑眼豌豆罐头，把它们倒在滤锅里。用水冲洗豆子。这将有助于去除罐装过程中过量的钠。
步骤4
将豌豆倒入一个中号锅中，倒入足够的水盖住豌豆。
步骤5
中火加热，偶尔搅拌，同时黑眼豌豆加热。在他们烹饪的时候，你可以添加任何你想要的调味料。一些可能的样本包括培根、切碎的洋葱、盐和胡椒。
步骤6
炖约15分钟，直到热透。为热。
步骤7
将剩下的豇豆放在有盖的玻璃或塑料容器中冷藏，并在4天内食用。
你需要的东西
黑眼豌豆罐头
滤器
平底锅
参考文献
加载评论