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涉及到脂肪的时候，它可能很难导航不同的类型，他们的健康福利以及他们所呈现的风险。脂肪是能量来源，并向食物添加味道。但是某些类型的脂肪 - 例如饱和脂肪 - 可能对您的健康有害，与慢性疾病相关，如高胆固醇和冠心病。
这三种类型
脂肪分为三组 - 单一饱和，多不饱和和饱和。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪对你的健康有益，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。它们在室温下是液体，包括脂肪，如油菜油和橄榄油。在室温下饱和脂肪是固体，在动物产品中发现，包括肉类和乳制品，以及一些蔬菜来源，如椰子油和棕榈油。氢化脂肪，如人造黄油，也含有饱和脂肪。
- 脂肪分为三组 - 单一饱和，多不饱和和饱和。
- 它们在室温下是液体，包括脂肪，如油菜油和橄榄油。
饱和脂肪在哪里？
我们应该完全消除饮食中的脂肪吗？
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饱和脂肪高的肉类包括培根，香肠，碎牛肉和猪排。饱和脂肪也可在高脂肪奶酪，全脂牛奶，冰淇淋和包装的小吃中找到，如薯片。
脂肪和你的心
饱和脂肪含量高的饮食与高胆固醇和冠心病有关。冠心病是由动脉壁中的斑块积聚引起的。这使得您的血液难以流动并增加心脏病发作或中风的风险。美国人2010年膳食准则建议，20％至35％的卡路里来自脂肪，饱和脂肪的含量低于10％2。
- 饱和脂肪含量高的饮食与高胆固醇和冠心病有关。
降低
心脏支架饮食
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通过制造一些简单的变化，降低饱和脂肪摄入量。修剪肉的脂肪和皮肤，然后烘烤，烤，烤或烧烤，而不是煎制它们。为瘦肉，鱼类和家禽店购物，因为这些往往具有较少的饱和脂肪。选择低脂或脱脂牛奶和奶酪。每周准备无肉或低肉餐，以帮助降低整体脂肪摄入量。阅读食品标签，以避免包装食品中饱和脂肪的隐藏来源;用氢化油和部分氢化的油来透露食物。
- 通过制造一些简单的变化，降低饱和脂肪摄入量。
- 为瘦肉，鱼类和家禽店购物，因为这些往往具有较少的饱和脂肪。
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参考
作家生物
Chelsea Flahive是一个注册营养师营养师和持牌营养师，激情健康和健康，体重管理和疾病预防。她收到了弗吉尼亚理工学院人类营养，食品和锻炼的科学学士，并通过特拉华大学完成了她的饮食实习。Flahive通过营养和营养学院完成了体重管理的培训证书。