猪里脊肉的钠含量很低。
钠对于身体的健康运作是必要的。然而，根据克利夫兰诊所的说法，钠摄入过多可能导致肿胀、水肿和高血压。猪里脊肉是低盐饮食的好选择，因为它是天然的低钠和更嫩的切猪肉之一。猪里脊脂肪含量低，味道温和。因为你没有在里脊肉上加盐，所以用腌料给肉增加额外的风味。
步骤1
烤箱预热到华氏425度。
步骤2
将1 / 4杯香醋、橄榄油、迷迭香、胡椒和大蒜混合。将里脊肉放入塑料袋内，放在浅盘中。将腌料倒入袋中密封。把牛里脊肉放在冰箱里放一个小时左右。
步骤3
在腌制里脊肉的同时，用中火将半杯香醋放入炖锅中煮至半份。大概需要5分钟。这将为即将从烤箱中取出的猪里脊肉提供一种香脂釉。
步骤4
把猪里脊肉从腌料中取出。把腌料扔掉。把里脊肉放在烤盘上，放在架子上。在烤箱中煮20分钟到27分钟，或者用肉类温度计测试内部温度达到145华氏度。
步骤5
将里脊肉从烤箱中取出，涂上香油。把里脊肉放回烤箱烤两分钟。将猪里脊肉从烤箱中取出，用铝箔盖上烤盘。让肉静置三分钟后上桌。
你需要的东西
平底锅
半杯香醋
可重复密封的大塑料袋
浅盘
两汤匙橄榄油
1汤匙新鲜迷迭香
四分之一杯香醋
2瓣蒜末
四分之三茶匙磨碎的黑窥视粉
带架烤盘
肉类温度计
刷
烤箱手套
提示
冷冻猪里脊肉时，要用厚铝箔、厚塑料膜或厚塑料袋把肉包起来。煮熟的里脊肉放5 - 10分钟，让肉重新吸收汁液，使其更湿润。
警告
未经烹煮的生猪里脊肉在冰箱里的保存时间不应超过两到四天。
显示评论