碳水化合物，如蛋白质和脂肪，是我们获得能量的营养素。糖提供简单的碳水化合物，而淀粉和纤维提供复杂的碳水化合物。前者通常被认为是“糟糕的”碳水化合物，但其中一些，例如水果和乳制品的碳水化合物是健康的。然而，许多简单的碳水化合物和一些复合的碳水化合物，例如来自精制颗粒的碳水化合物，导致快速尖峰和血糖水平崩溃。这些是坏碳水化合物。虽然碳水化合物从倡导低碳水化合物饮食中的人们都有糟糕的声誉，但它是减少卡路里，而不是碳水化合物，这使得节食工作。良好的碳水化合物是健康饮食的重要组成部分，相关信息是在食品的营养标签上。
步骤1
从碳水化合物中获得45％至65％的每日卡路里。专注于从“良好”的碳水化合物中获得尽可能多的碳水化合物，包括从全谷物，水果，蔬菜和低脂肪乳制品中获得的那些。此外，目的是每次饮食中每1000卡路里每天至少获得14克纤维。
第2步
看看食物上的营养标签的顶部，以确定服务尺寸。用测量杯或勺子测量您接受的食物，因此您可以确切地知道碳水化合物计算目的需要多少份。
第3步
阅读营养标签上的脂肪、胆固醇和钠的信息，找到与碳水化合物含量有关的信息。
第四步
注意总碳水化合物，它们以克给出。在右侧，标签还告诉您典型的2,000卡路里饮食推荐摄入量的百分比是多少。
第5步
通过您所采取的服务数量乘以每份碳水化合物的克克数。例如，如果1杯食物提供30克，并且您为自己服务1 1/2杯，则您可以吃45克碳水化合物。如果一片面包含有14克的碳水化合物，并且你用两块夹层制作一个三明治，你单独从面包中获得28克碳水化合物。
第6步
检查总碳水化合物的总碳水化合物，看看它是多少来自纤维，糖含量均有多少。来自前者的碳水化合物是良好的碳水化合物。虽然有时在健康食品中获得糖，但限制了您的消费。将纤维和糖含量乘以您消耗的份数，与总碳水化合物一样。
你需要的东西
量杯
量匙
提示
从燕麦，糙米，野生稻，大麦和爆米花等全谷物中获得健康的碳水化合物。寻找列为他们的第一种成分的整个谷物的食物。常见的是全小麦，整个燕麦，整个黑麦，整个玉米，碾碎性，荞麦和小米。在您阅读成分的同时，检查添加的糖及其简单的碳水化合物。除了糖，红糖，蜂蜜和糖蜜之外，寻找糖浆和结尾的词语后缀。