吃辛辣食物会引起疼痛和不适，类似于一些与心脏病发作有关的症状——脸红、胸痛、恶心和出汗。由于这些类型的反应，一些人认为辛辣食物对心脏健康有害。这是事实还是一个神话?
关于辛辣食物和心脏病的真相
虽然某些饮食选择——如饮酒、食用饱和脂肪、反式脂肪、钠和添加糖含量高的食物——确实会增加患心脏病的风险，但认为辛辣食物与心脏病相关的说法是错误的杰弗里·h·约翰逊，医学博士他是诺克斯维尔田纳西大学医学中心的心脏病专家。
他说，对于喜欢辛辣食物的人来说，好消息是这些美味的食物在心脏病发作之前或之后都不会对心脏健康造成直接风险。事实上，辛辣的食物可能对你有好处。
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带来热量
《华尔街日报》2017年1月的一项研究显示，在过去40年里，有关饮食和营养在健康和整体生活质量中所扮演的角色的研究论文数量增加了700%以上《公共科学图书馆•综合》。与饮食相关的大量研究并不令人惊讶。“饮食与预防或增加患心脏病的风险有关，”约翰逊博士指出，“主要是在热量过剩和肥胖、高脂肪饮食和增加体内炎症的饮食摄入方面。”
关于心脏健康和辛辣食物的研究表明了什么?事实证明，吃辛辣食物不仅对心脏没有坏处，而且如果你吃了含有辣椒素的辛辣食物，实际上对心血管健康也有好处。
的营养与代谢杂志在2015年12月发表的一篇综述文章中，强调了食用辣椒素的各种好处。这些措施包括降低血压、降低胆固醇和降低血糖——如果管理得当，所有这些变量都能降低患心脏病的风险。虽然还需要更多的研究来确定辛辣食物产生这种有益影响的确切机制，但你仍然可以大吃特吃。
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2017年10月发表的一项研究高血压通过比较经常吃辛辣食物和血压较低的人与不吃辛辣食物的人，研究了一种可能解释辛辣食物降低血压的效果。报告发现，爱吃辛辣食物的人摄入的盐更少，因此血压也更低。
研究人员表示，吃辛辣食物可能会使人们对盐的味道更加敏感，所以他们只需要少吃一点。需要更多的研究来证实这一理论，但不管确切的因果关系如何，这是辛辣食物爱好者的另一个胜利，因为降低血压是降低心脏病发作风险的一种方法。
发表于生物科学报告2017年6月研究了辛辣食物对肥胖的影响，肥胖是心脏病发作的另一个风险因素。该综述引用了一项双盲研究，在该研究中，超重或肥胖的人每天服用6毫克的辣椒素(辣椒素的化学表亲)，持续12周，与服用安慰剂的人相比，他们的腹部脂肪和体重明显减少。
有益心脏健康的辛辣的食谱
的美国心脏协会(AHA)在其网站上提供了过多的“心脏检查认证食谱”，包括许多辛辣的选择。要获得心脏检查认证，食谱必须符合设定的营养要求，包括营养分析，审查热量计算和钠、饱和脂肪、反式脂肪、添加糖和-3脂肪酸的水平，啊哈解释说。
或者，如果你想让事情更上一层台阶，试试以下livestrong网站上那些让人兴奋、有益心脏健康的食谱吧:
- 早餐:布宜诺斯艾利斯的Dias吐司配炸豆泥和煮鸡蛋
- 午餐:香辣豆辣椒
- 小吃:辣胡萝卜薯条
- 晚餐:香辣虾法士达