食源性疾病或食物中毒是吃过期冰淇淋的主要危害;但是容器上的日期并不是你决定旧冰淇淋是否可以安全食用的唯一信息。这也与它被购买的时间、何时被打开以及保存的安全程度有关。冰淇淋能吃多久?继续往下读，了解更多。
冰淇淋会变坏吗？
如果你想知道，“冰淇淋会过期吗?”不幸的是，答案是肯定的。细菌污染是旧冰淇淋造成的主要危险。被细菌变质的食物——看起来、闻起来和吃起来都很好——会让我们生病．
细菌在富含蛋白质的食物中繁殖，这些食物也富含水分，包括鸡蛋、家禽、肉、鱼和奶制品。冷冻冰淇淋和其他冷冻乳制品会减缓细菌的生长不会杀死细菌随着食物的解冻，它们又开始生长。在冰淇淋被打开和使用后，食源性疾病的风险会增加。扔掉任何完全融化的冰淇淋，因为有细菌滋生的危险。
食物传染疾病的风险
过期冰淇淋的一个潜在风险是污染和食物传播疾病的风险。最容易患食源性疾病的人是那些已经严重患病或免疫系统受损的人。儿童、孕妇和老年人也更容易受到伤害。
食品疾病的症状，通常不报食，通常类似于胃流感 - 发烧，恶心，腹部痉挛，呕吐脱水和腹泻 - 可能持续几个小时或几天。疾病可能是轻微或非常严重的，这取决于所涉及的细菌。
购买冰淇淋时的食品安全
买冰淇淋如冰牛奶、冻酸奶和果子露等，都要在包装上注明日期，即“截止销售日期”。确保冰淇淋和其他冷冻甜点是固态的，容器没有结霜或粘稠，这表明它在某个时候已经部分解冻。
请求冰淇淋包在保温袋里或者双层包装，以减少在回家的路上融化。真正的冰淇淋鉴定家可能会在车里带一个隔热冷却器，让它在运输过程中尽可能保持寒冷。
冰淇淋能吃多久?
旧冰淇淋的有效期是多久?没有打开过的冰淇淋可以安全地存放在家里，温度为0华氏度最长两个月．如果你打算储存冰淇淋超过一个月，用保鲜膜或冷冻纸把纸盒包起来，以保持冰淇淋的质量。
一旦容器被打开，它就可以安全地储存两到三周在被认为是“旧的”之前(尽管奶油质地和整体质量尽量在7到10天内使用)。在容器内部，将塑料薄膜覆盖在冰淇淋的表面，以保护其质地并尽量减少冰晶的形成。
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